Name: 백순대볶음. (술안주, 식사대용,간식, 간편요리 ,분식)
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 순대 250g; 양배추 80g; 청양고추 1개; 들깨가루 1큰술; 다진마늘 1/2큰술; 다진대파 1큰술; 진간장 1큰술; 후추 약간; 소금 약간; 물 3큰술; 식용유 1큰술

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시골할매

백순대볶음. (술안주, 식사대용,간식, 간편요리 ,분식)

먹고 남은 순대를 활용하기도 좋고 간단하면서 적은 재료로 만드는 식사대용의 간식이자 술안주로도 손색이 없는 요리를 소개합니다.

2인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

순대
250g 구매
양배추
80g 구매
청양고추
1개 구매

[양념]

들깨가루
1큰술 구매
다진마늘
1/2큰술 구매
다진대파
1큰술 구매
진간장
1큰술 구매
후추
약간 구매
소금
약간 구매
물
3큰술 구매
식용유
1큰술 구매

노하우

조리순서Steps

순대는 한입크기로 썰어 준비하고 양배추는 채썰고 고추는 어슷썰어준다.

펜에 식용유와 마늘, 대파를 넣고

마늘, 파를 달달 볶아 기름에 향을 내준다.

순대를 넣고

후추, 소금을 약간씩 넣고 볶는다.

순대가 투명하게 볶아지면 야채를 넣고

들깨가루, 물을 넣어 섞고
(물은 들깨가루를 넣었을 때 뻑뻑할 수 있는데 촉촉함을 더하기 위해 넣는다.)

모든 재료가 어우러지면 간을 보고

진간장으로 마무리 간을 해준다.

: 뜨거울 때 먹어야 맛있고 아이가 먹는다면 고추를 넣지 않아도 되며 깻잎을 넣어줘도 좋은데 이건 제일 마지막 단계에 넣는다. 또한 취향에 따라 야채의 양을 얼마든지 늘려도 좋은데 볶는걸 살짝 볶아야 식감도 같이 살릴 수 있다.

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등록일 : 2020-08-19 수정일 : 2020-08-19

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레시피 작성자About the writer

시골할매

https://www.instagram.com/happy_oneul 요리를 좋아하고 주방에서 행복을 느끼는 훗날 텃밭을 가꾸고 요리하는 시골할매를 꿈꿉니다.

#순대 #들깨가루 #식물성오메가3 #식이섬유 #술안주 #밥반찬 #간식

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