#말복 닭고기로 몸보신!! 닭가슴살로 맛있는 냉채 만들기!!

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밍곰이

#말복 닭고기로 몸보신!! 닭가슴살로 맛있는 냉채 만들기!!

더운 여름 기력 회복도 하고 조금은 덜 덥게 조리하고 싶어서 만들어 봤어요~ 닭고기 삶을 때 약간 덥지만 남편이 엄지척 해주는 냉채 요리로 시원한 여름 보내세요♡

2인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

닭가슴살
3덩이 구매
콩나물
150g 구매
오이
1/2개 구매
양파
1/4개 구매
파프리카
약간 구매

[양념]

노하우

▶ 닭가슴살 조리법

▶ 콩나물 손질법

▶ 콩나물 조리법

▶ 콩나물 보관법

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 파프리카 손질법

▶ 파프리카 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 국간장 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 깨 조리법

조리순서Steps

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닭가슴살은 한번 끓으면 중약불로 줄여서 20분 삶아 식힌 뒤 결대로 찢어주세요(통후추, 대파, 마늘, 양파의 양은 게의치 마시고 자투리 넣으심 됩니다)

콩나물은 데치고 오이, 양파, 파프리카는 채썰어 준비해요

냉채를 무칠 큰 볼에 식초5T, 설탕3T, 국간장0.5T, 다진마늘0.5T, 연겨자0.5T를 섞어주세요

볼에 채소를 전부 넣어 무친 뒤 참기름 둘러 마무리 해주세요

그릇에 양념된 채소를 담고 위에 닭고기를 가득 얹고 통깨부려 완성♡

: -닭가슴살을 삶을 때 저는 육수를 사용할거라 후추, 대파등등 재료를 넣고 삶았어요
-파프리카는 생략가능해요 전 자투리 남아서 넣었어요
-채소에서 물이 많이 나와요 감안하시고 소스간은 살짝 강하게 해주세요
-겨자의 양은 살짝 늘려주셔요 저희집은 남편이 못먹어서 겨자향 수준으로 만들어요^^;

닭가슴살냉채 관련 상품

등록일 : 2020-08-17 수정일 : 2024-03-01

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레시피 작성자About the writer

내시피 만들기가 취미인 보통아줌마에요

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#닭가슴살 #닭가슴살요리 #복날 #복날요리 #여름요리 #여름요리추천 #반찬

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