이것저것 양념 넣은 것도 귀찮으면 다용도 매콤양념장

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lee쉐프

이것저것 양념 넣은 것도 귀찮으면 다용도 매콤양념장

여기저기 몸이 아프다 보니 요리하는것도 귀찮고 짜증나고,코로나에다 장마까지 겹쳐 집안은 곰팡이 냄새도 스물스물 올라오고,왕 스트레스 받은 시기입니다.그래도 밥은 해 먹고 살아야 하기에 지난번에 다용도 맛간장을 만들어 사용해보니 엄청 요리하기 수월 해졌기에 오늘은 맘 다잡고 다용도 매콤 양념장을 만들어 봤습니다.
*다용도 매콤양념장을 이용한요리입니다.숫자를 클릭하면 보실 수 있습니다. *매콤삼겹살구이 @6938936
*매콤 어묵 볶음 @6939351
*제주산갈치조림
@6940080

6인분 이상 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

토마토
500g 구매
사과
300g 구매
양파
160g 구매
마늘
180g 구매
생강
20g 구매

[양념]

집고추장
1컵 구매
매운 고추가루
300g 구매
진간장
600ml 구매
매실청
100ml 구매
조청
400ml 구매
청주
200ml 구매
맛술
200ml 구매
참치액
100ml 구매
후추
1작은술 구매

노하우

▶ 토마토 손질법

▶ 토마토 조리법

▶ 토마토 보관법

▶ 사과 손질법

▶ 사과 조리법

▶ 사과 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 생강 손질법

▶ 생강 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

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▶ 조청 조리법

▶ 청주 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 참치액 조리법

조리순서Steps

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*토마토는 꼭지를 제거하고 십자로 칼집을 넣고,
*끓은 물에 1분 정도 데친 후 찬물에 넣었다가건져 *껍질을 제거해 주세요

*사과는 껍질과 씨부분을 제거하고, *적당한 크기로 썰고, *양파도 썰은 후
*사과,양파,생강,마늘,토마토는 믹서기로 갈아 주세요.

*웍이나 냄비에 다 붓고,위의 분량의 양념도 다 넣고, 센불에서 끓여 주세요.
*살살 저어 주면서 끓여 주세요.

바글바글끓기 시작해서 부터 7~8분 정도 더 끓여 주세요.

식힌 후

*소독한 용기에 담아 주세요
*냉장고에 보관해 주세요

: 냉장고에서 2~3개월 정도 사용 가능합니다

매콤양념장 관련 상품

등록일 : 2020-08-11 수정일 : 2021-03-17

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레시피 작성자About the writer

https://blog.naver.com/rhs0301 https://youtube.com/channel/UCxTjaLs3OabWv0p7HJ-LiLw

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요리 후기 2

아압두둘라아 2020-08-18 08:29:45

양념장 아주 편하게 잘쓰고있답니다

쉐프의 한마디2020-08-20 21:55:11

특별히 시간을 내셔서 만드셨나 봅니다.한번 만들어 두면 요리하기에 편합니다.생선요리나 육류에 사용하면 좋습니다.다양한 요리 맛나게 드세요.감사합니다

난초여사 2020-08-23 16:56:47

양념장 최고

쉐프의 한마디2020-08-25 17:12:41

맞아요.다용도 매콤 양념장이 있으면 요리가 수월해집니다.맛있는 요리 많이해드세요.감사합니다.

댓글 4

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