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lee쉐프

이것저것 양념 넣은 것도 귀찮으면 다용도 매콤양념장

여기저기 몸이 아프다 보니 요리하는것도 귀찮고 짜증나고,코로나에다 장마까지 겹쳐 집안은 곰팡이 냄새도 스물스물 올라오고,왕 스트레스 받은 시기입니다.그래도 밥은 해 먹고 살아야 하기에 지난번에 다용도 맛간장을 만들어 사용해보니 엄청 요리하기 수월 해졌기에 오늘은 맘 다잡고 다용도 매콤 양념장을 만들어 봤습니다.
*다용도 매콤양념장을 이용한요리입니다.숫자를 클릭하면 보실 수 있습니다. *매콤삼겹살구이 @6938936
*매콤 어묵 볶음 @6939351
*제주산갈치조림
@6940080
6인분 이상 30분 이내 초급
[주재료]
토마토 500g, 사과 300g, 양파 160g, 마늘 180g, 생강 20g
[양념 및 소스재료]
집고추장 1컵, 매운고추가루 300g, 진간장 600ml, 매실청 100ml, 조청 400ml, 청주 200ml, 맛술 200ml, 참치액 100ml, 후추 1작은술
조리순서Steps
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*토마토는 꼭지를 제거하고 십자로 칼집을 넣고,
*끓은 물에 1분 정도 데친 후 찬물에 넣었다가건져 *껍질을 제거해 주세요
*사과는 껍질과 씨부분을 제거하고, *적당한 크기로 썰고, *양파도 썰은 후
*사과,양파,생강,마늘,토마토는 믹서기로 갈아 주세요.
*웍이나 냄비에 다 붓고,위의 분량의 양념도 다 넣고, 센불에서 끓여 주세요.
*살살 저어 주면서 끓여 주세요.
바글바글끓기 시작해서 부터 7~8분 정도 더 끓여 주세요.
식힌 후
*소독한 용기에 담아 주세요
*냉장고에 보관해 주세요
팁-주의사항
냉장고에서 2~3개월 정도 사용 가능합니다
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등록일 : 2020-08-11 수정일 : 2020-08-25

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레시피 작성자About the writer

lee쉐프

컵은 180ml 입니다계량 1큰술.https://blog.naver.com/rhs0301

요리 후기 2

아압두둘라아 2020-08-18 08:29:45

양념장 아주 편하게 잘쓰고있답니다  

쉐프의 한마디2020-08-20 21:55:11

특별히 시간을 내셔서 만드셨나 봅니다.한번 만들어 두면 요리하기에 편합니다.생선요리나 육류에 사용하면 좋습니다.다양한 요리 맛나게 드세요.감사합니다

콩나물찌찌뽕 2020-08-23 16:56:47

양념장 최고 

쉐프의 한마디2020-08-25 17:12:41

맞아요.다용도 매콤 양념장이 있으면 요리가 수월해집니다.맛있는 요리 많이해드세요.감사합니다.

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