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로니뭉

삼겹살 김치찜 저녁메뉴 너로 정했다

푹 잘 익은 김치만 있다면 실패 없는 요리!
다른반찬 필요 없는 삼겹살 김치찜 함께 만들어 보아요
3인분 60분 이내 초급
조리순서Steps
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먼저 후추 다진마늘 2 스푼을 넣고 삼겹살 밑간을 해 줍니다 잡내를 잡아주는 과정이에요

삼겹살이 지방이 많아 부담스럽다면 사태나 목살 등갈비를 사용하셔도 좋아요

큰 냄비에 김치 한 포기를 넣고 양파 생강 반 스푼 다진마늘 2 스푼을 마저 넣고 김치 사이사이에 삼겹살을 넣어 주세요
이때 간장5,설탕 2 스푼도 함께 넣어줍니다

김치 사이사이에 고기를 넣어주면 양념이 잘 스며들어요! 김치와 고기를 돌돌 말아주셔도 좋답니다

생수 대신 쌀뜨물을 사용하였어요 더욱 깊은맛이 날 거예요 된장도 한 스푼 잘 풀어서 함께 넣어줍니다
마지막으로 매운맛을 더해 줄 청양고추와 고춧가루 5스푼 후추를 뿌려 줍니다 기본 간을 이렇게 하고 다 익은 후 소금과 올리고당으로 모자란 간을 입맛에 맞춰 해 주세요

매운맛이 싫으시다면 청양고추를 빼시고 새송이버섯이나 다른 채소를 넣어주셔도 좋아요

센 불에서 끓어오르면 중불로 25분 약불로 20분 정도 푹 익혀주세요 김치가 푹 이어야 더 맛이난답니다 김치가 알맞게 익으면 맛있는 삼겹살 김치찜 완성!

저는 마지막에 중국당면을 함께 넣어주었어요
좋아하시는 사리가 있다면 추가 해 드셔도 좋아요

팁-주의사항
고기보다 푹 잘 익은 김치가 더 맛있는 요리에요 김치에 고기라면 밥도둑이 따로 없죠?! 저녁메뉴 술안주로 제격인 요리에요:-)
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등록일 : 2020-08-11 수정일 : 2020-08-11

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레시피 작성자About the writer

로니뭉

25살 요리를 좋아하는 새댁이에요^^

요리 후기 2

예진혜원맘 2020-09-02 00:10:32

처음했는데 신랑과 울애들 너무맛있게먹었습니다 담에도 또 해달라고들 감사합니다~~~ 

쉐프의 한마디2020-09-02 20:57:49

가족분들이 모두 맛있게 드셔 주셨다니 더욱 행복해지네요

골든래빗 2020-09-13 04:50:58

저희는 목살로 해서 먹었는데, 정말 맛있게 먹었어요. 맛집음식점 맛 그대로 납니다. 

쉐프의 한마디2020-09-14 12:42:08

목살로 해도 기름기가 덜하고 담백하죠! 맛나게 드셔서 다행이에요

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