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토마토 스팸참치 김치덮밥 만들기 (스파게티소스 활용)

토마토 스팸참치 김치덮밥 만들기 (스파게티소스 활용)
1인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 버터 보관법버터 보관법
▶ 밀가루 조리법밀가루 조리법
▶ 햄통조림 보관법햄통조림 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 김치 손질법김치 손질법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 계란 조리법계란 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
스팸이 한캔이 있었다면 스팸만 넣었을텐데 먹다남은거라 양이 적을것 같아 참치도 한캔 넣어서 만들었어요. 양이 충분하다면 둘중 하나만 사용해서 만드셔도 됩니다^^
제일먼저 루를 만들어 주세요. 양이 적기 때문에 불은 약한불로 놓고 팬에 버터 한스푼을 녹이고 밀가루 한스푼을 넣어 노릇해질때까지 충분히 볶아주세요. 만들어진 루는 접시에 담아 식혀줍니다. (집에 전분가루가 있으신 분들은 루대신 전분가루로 전분물을 만들어 농도를 맞춰주시면 됩니다)
양파는 반개 얇게 채썰어주세요.
스팸은 작게 깍둑썰기 해주세요.
대파반대는 덮밥에 넣을것과 토핑용 두종류로 썰어줍니다. 덮밥에 넣을 파는 조금 큼직하게 토핑용파는 얇게 썰어주세요.
김치는 푹 익은 묵은지로 만들어야 맛있어요! 1/4포기 정도 적당한 크기로 썰어주세요.
넓은 팬에 참치기름만 따라 넣고 예열해주세요.
잘라놓은 김치를 넣고 볶아주세요.
김치가 참치기름을 먹게끔 충분히 볶은뒤 썰어놓은 스팸을 넣어 함께 볶아주세요.
불을 줄이고 김치국물과 물 100ml 씩 넣어주시구요.
약불로 줄인뒤 양념을 넣어주세요.
썰어놓은 양파와 참치도 넣어주세요.
불을 중불로 올리고 후춧가루와 루를 넣고 섞어주세요.
마지막으로 썰어놓은 파도 넣어주세요.
루를 넣고 섞으면 이렇게 국물이 되직하게 변하면서 덮밥용으로 딱 알맞은 농도가 됩니다. 통깨 참기름으로 마무리 한후 불을 꺼줍니다.
덮밥요리엔 반숙계란후라이 필수죠? ㅎ 빠지면 왠지 섭섭.
접시에 밥을 담고 덮밥소스를 알맞게 올린뒤 반숙계란과 썰어놓은 데코용파 통깨를 뿌려 완성합니다.

등록일 : 2020-07-30 수정일 : 2020-08-12

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레시피 작성자About the writer

minitori

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