향긋하고 구수한 냉이된장찌개 끓이는 법

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집밥새댁

향긋하고 구수한 냉이된장찌개 끓이는 법

지난 초봄에 냉이된장찌개를 끓여보았어요
냉이된장찌개는 자주 끓여봤는데 맛이 좋아서 자주 먹게 되네요~:)

3인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

냉이
150g 구매
대파
1대 구매
양파
1/4개 구매
두부
1/2모 구매
청양고추
2개 구매
애호박
1/4개 구매
물
800ml 구매
큰 멸치
4~5마리 구매
된장
1.5T 구매
다진마늘
1T 구매
고춧가루
1T 구매

노하우

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▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

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조리순서Steps

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먼저 멸치육수를 우려낸다
냄비에 물4C(800ml)를 붓고 큰멸치(육수용)4~5마리를 넣고 5분 이상 끓여준다

멸치육수를 우려낸 후 멸치를 건져내고 된장1.5T를 넣고 끓여준다

그 다음 다진마늘1T,고춧가루1T를 넣어준다

대파1대,양파1/4,청양고추2개,애호박1/4를 썰어준다

준비해둔 야채를 찌개에 넣고 끓여준다

냉이150g을 깨끗이 씻어준다

냉이를 1.5cm정도 크기로 잘라준다

된장찌개에 냉이를 넣고 끓여준다

두부1/2모를 잘라서 찌개에 넣어준다

향긋하면서도 구수한 맛이 일품인 냉이된장찌개 완성입니다
된장찌개에 냉이가 들어갔을 뿐인데 된장찌개 맛이 업그레이드 되었어요

냉이된장찌개 관련 상품

등록일 : 2020-07-29 수정일 : 2020-07-29

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