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왕눈이의맛있는이야기

비름나물무침도 새콤달콤하게 해보세요~

제철나물인 비름나물을 새콤달콤하게 무침으로 입맛을 돋아보세요
4인분 10분 이내 아무나
조리순서Steps
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비름나물을 준비해주시고 줄기부분이 너무 억센것을 골라서 잘라주시고 무른잎들도 골라내주세요
펄펄 끓는물에 소금1작은술을 넣고 손질한 비름나물을 넣고 2~3분간을 데쳐주세요
데쳐낸 비름나물은 찬물에 담구어서 흔들어가면서 2~3번을 씻어주시고 물기를 꼭짜주시고 너무길면 한두번을 잘라주세요
고추장/고추가루/식초/설탕/소금/통깨를 넣어서 양념장을 만들어주신후 잘라놓은 비름나물에 다진파와 같이 고루뿌려주세요
양념이 고루베이게 잘무쳐주시고 참기름을 넣어서 마무리해주시면 새콤달콤하게 먹을수있는 나물반찬~비름나물무침이 완성이 되네요
팁-주의사항
나물무침에 단맛은 올리고당(물엿)을 넣지말고 설탕으로 넣어주세요

등록일 : 2020-07-28 수정일 : 2020-07-29

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소소한 집밥이야기~왕눈이2에서 왕눈이의맛잇는이야기로 바뀌었어요

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