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요커남

이탈리아 냉국수 들기름 파스타

차갑게 먹는 냉 파스타입니다. 손님초대시 면이 불지 않아서 쉽고 빠르게 할 수 있어요.
피클과 새우가 느끼함을 막아주면서 감칠맛을 내줍니다.
엄청 맛있어요.
연어 스테이크랑 함께 손님 초대하시면 딱입니다.
아래의 유튜브 영상에 자세하게 되어 있으니 보세요.
2인분 20분 이내 초급

동영상

조리순서Steps
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면 삶아 주세요 4분이면 익어요. 카펠리니면은 가장 가늘어서 금방 익어요.
얼음물 또는 시원한 물에 담궈두세요.
오이피클 한개를 찹으로 썰어 주세요.
올리브유 붓고 마늘 볶다가 새우 넣고 볶으면서 소금 후추로 간을 해주세요.
익으면 차가운 볼에 넣고 식혀 주세요.
차가운 면 물기를 쭉 빼서 넣고 피클도 넣어 주세요.
쯔유 한 스푼 넣어주세요. 일본간장입니다.
올리브유 3큰술 넣어주세요.
들기름은 취양따라 4-5스푼 넣어주세요.
그리고 소금 후추로 마무리 하시면 됩니다.
들기름 냉 파스타 완성입니다.
팁-주의사항
반드시 카펠리니 면 을 사용하셔야 합니다.
오이피클 꼭 들어 가야 합니다.
느끼한맛은 내려가고 고소함과 감칠맛은 상승.
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등록일 : 2020-07-15 수정일 : 2020-07-16

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레시피 작성자About the writer

요커남

요리하고 커피만드는 블로거 /유튜버 요커남TV입니다.

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