가지나물 불 없이 만드는 가지무침

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가지나물 불 없이 만드는 가지무침

가지나물 물컹거리는 게 싫어서 안 드시는 분들 많으시지요

물컹거리지 않게고 맛있는 가지나물 만드는 법은 바로 전자레인지가 팁이네요
전자레인지에 딱 4분(2분 돌리고 다시 한번 2분) 돌려주면

물컹거리지 않게 가지나물을 만들 수 있어요

전자레인지 사양에 따라 시간 조절이 필요하기에 처음 2분 돌리고 꺼내보시고 시간을 추가하시면 됩니다

2인분 10분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

가지 작은 것
2개 구매
대파 썬 것
1개 구매

[양념재료]

고춧가루
1숟가락 구매
국간장 또는 참치액
1숟가락 구매
다진 마늘
0.7숟가락 구매
통깨
0.5숟가락 구매
참기름
1숟가락 구매

노하우

▶ 가지 손질법

▶ 가지 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 국간장 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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사진에는 한 개지만 작은 것 두 개를 준비했어요

가지는 먹기 좋게 세로로 잘라준 다음 비닐봉지에 넣어 전자레인지에 돌려줍니다

전자레인지

2분+2분 돌렸는데 물컹거리지 않고 아주 적당하게 잘 익었어요
볼에 가지를 넣고 고춧가루를 넣어줍니다

통깨와 국간장이나 참치 액을 넣어줍니다

다진 마늘과 참기름을 넣어줍니다

다진 파까지 넣어준 다음 조물조물 무쳐주면 맛있는 가지나물 #가지요리 완성입니다

우리가 여름철 많이 먹고 있는 가지 노랑 수술에 보랏빛 꽃이 예쁘지요
제가 보라색을 좋아해 선인지 보라색 가지 꽃이 정말 예뻐 보이더라고요~!~
혹시 가지 꽃의 꽃말을 아시나요?
가지 꽃의 꽃말은 진실이라고 하네요~!~~
저는 우연하게 처음 알았어요

부드러운 가지나물은 여름철 밥도둑이지요~!~~
여름철 우리가 흔하게 접할 수 있는 가지에는
90% 이상이 수분을 함유 더운 여름 갈증 해소를 시켜줍니다
항암효과에 좋은 안토시아닌, 폴리페놀 등 다양한 황산화 물질이 함유되어 있어
항암에 효과를 주고 콜레스테롤 수치를 낮추는 데 도움을 준다고 하지요

가지는 가격도 착하고 흔하게 우리가 접할 수 있어서 집 밥에 자주 이용하는 재료지요
만드는 방법만 다르면 가지는 매일 먹어도 싫지 않은 것 같아요
여름엔 호박과 가지를 자주 식탁에 올리는데 올해는 호박을 제대로 수확하지 못해서
좋아하는 호박나물을 언제 먹을까 기다리는 중이랍니다 ㅎㅎ

가지나물 관련 상품

등록일 : 2020-07-15 수정일 : 2020-07-15

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레시피 작성자About the writer

스마일로즈의건강밥상

http://blog.naver.com/wjdtj611

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요리 후기 3

클로우버 2021-09-15 12:43:08

찌는게 제일 일인데 간편해서 너무 좋네요~

2020-08-04 00:26:12

간편하게 맛있게 먹었어요~@

ys0825 2020-10-15 12:39:48

간단하고 맛있네요^^

댓글 0

#가지나물 #가지무침 #가지볶음 #가지요리 #가지효능

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