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먹고사리

야식으로 닭 가슴살로 깐풍기 어떠신가요?

다이어트를 하기 위해 닭가슴살을 많이 샀다가,,,
처치곤란이 되어 버려 어떻게 하다가
닭가슴살로 깐풍기를 만들어봤어요.
닭가슴살으로 만들어서, 조금은 야식으로 먹어도 죄책감을 덜 가져도 되지 않을까요?
맥주와도 궁합이 짱짱~~
4인분 60분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 닭가슴살 조리법닭가슴살 조리법
▶ 달걀 조리법달걀 조리법
▶ 달걀 보관법달걀 보관법
▶ 식용유 조리법식용유 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 진간장 조리법진간장 조리법
▶ 맛술 조리법맛술 조리법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 옥수수 손질법옥수수 손질법
▶ 옥수수 조리법옥수수 조리법
▶ 옥수수 보관법옥수수 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
제일 먼저 반죽을 해줍니다.
전분과 물만 넣고 반죽해 줍니다.
대파는 쫑쫑 썰어줍니다.
홍고추랑 청고추는 반을 갈라 씨를 제거해 주고 잘라줍니다.
마늘종도 적당한 크기로 잘라줍니다.
마늘은 다져줍니다. (집에 다진 마늘이 있을 시 이 과정은 생략!)
닭 가슴살은 흐르는 물로 한번 깨끗이 씻어준 뒤, 적당한 크기로 잘라줍니다.
분리된 물을 버려줍니다.
그리고 달걀 한 개와 식용유를 넣어줍니다.
잘 섞어줍니다.
반죽한 물에 닭 가슴살을 넣고 잘 버무려줍니다.
180℃ 기름에다가 닭을 튀겨줍니다. (튀김이 위로 뜨면 익은 거!)
잠시 키친타월 위에 두고 대기시켜줍니다!
팬에 식용유와 고춧가루를 먼저 넣고 고추기름을 만들어줍니다.
그다음 갖은 야채들을 다 넣고 볶아줍니다.
(대파, 다져놓은 마늘, 홍고추, 청고추, 옥수수, 마늘종)
그다음. 탕 2T, 진간장 5T, 맛술 4T, 굴 소스 3T, 식초 3T을 넣고,
볶아주다가 물을 끓여줍니다.
그리고 물에 푼 전분을 넣어 농도를 조절해 줍니다!
닭을 2차로 다시 튀겨줍니다.
소스와 튀긴 닭을 잘 버무려주면 완성!!!

등록일 : 2020-07-13 수정일 : 2020-07-14

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레시피 작성자About the writer

먹고사리

별명인 먹고사리처럼 먹는 것을 너무 좋아하고 요리하는 것을 좋아하는 사람입니다.

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