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맘스쿠킹다이어리

이곳이 순대타운, 기가 막힌 순대볶음 만들기

오늘은 국민 안주, 국민 요리, 기가 막힌 순대볶음을 만들어보겠습니다. :)
5인분 60분 이내 아무나
재료Ingredients

동영상

조리순서Steps
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야채 손질에 앞서 순대는 10분 정도 찜기에서 쪄주시고, 당면은 찬물에 1시간 정도 불려주세요.

순대, 당면

찜기

찜기가 없다면 전기밥솥에 찜기능을 이용하셔도 좋습니다. :)

양배추와 양파는 먹기 좋게 듬성듬성 잘라주시고, 깻잎은 4등분 해주세요.

양배추, 양파, 깻잎

도마 ,

당근은 반달 모양으로 잘라주시고, 대파는 어슷썰기, 청양고추는 얇게 송송송 썰어주세요.

당근, 대파, 청양고추

순대는 우리가 아는 그 모양!으로 먹기 좋게 잘라줍니다.

순대

양념장 만들기 : 간장 3 큰 술, 고춧가루 2 큰 술, 설탕 1/2 큰 술, 다진 마늘 1 큰 술, 들깨가루 1 큰 술, 물 200ml를 넣고 잘 섞어서 양념장을 만들어주세요.

간장, 고춧가루, 설탕, 다진마늘, 들깨가루, 생수

팬에 식용유 2 큰 술을 두르고 당근, 양파, 양배추 순으로 잘 볶아주세요.

식용유, 당근, 양파, 양배추

그 다음 양념장을 넣고 잘 섞어주다가 깻잎과 대파를 넣어줍니다.

깻잎, 대파

그리고 주인공 순대 입장!

순대

물 50ml를 넣은 다음 살살 뒤적여준 후, 넓적당면, 청양고추를 넣어줍니다.

생수, 넓적당면, 청양고추

마지막으로 참기름 1 큰 술과 후추를 솔솔 뿌려주면 완성입니다.

참기름, 후추

등록일 : 2020-07-10 수정일 : 2020-07-10

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레시피 작성자About the writer

맘스쿠킹다이어리

건강하고 맛있는 엄마표 레시피를 소개합니다. :)

포토 리뷰 2
요리 후기 5

빈♡숙 2020-07-19 22:26:20

맛있게 먹었습니다 고추장 1큰술 더 넣고 양배추 없이 했는데 맛있네요 

쉐프의 한마디2020-07-20 09:45:11

감사합니다 ! 맛있는 음식 많이 소개해드릴 예정이니 자주 놀러와주세요 :)

mariestella 2021-09-13 07:08:59

양배추는 모자라고 깻잎은 없었어도 맛은 굿이네요 

쉐프의 한마디2021-09-18 16:36:12

비쥬얼이 장난이 아니네요 ㅎㅎㅎ 오랜만에 또 먹고 싶네요 ! 오늘 저녁은 순대볶음 만들어 먹어야겠어요 :) 맛있게 만들어 드셔주셔서 감사합니다 ♥

.뽕신 2020-08-28 18:57:33

맛있어요 ㅠ 파는거 랑 같은맛 !!! 잘먹었습니다 ^^ 

쉐프의 한마디2020-08-29 11:33:53

우와 감동적인 댓글이에요 뽕신님 ! 감사합니다 :) 주말에도 맛있는 것 많이 드시고 행복한 시간 보내세요 ㅎㅎ

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