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자연주부

김막업 돼지수육/뚝배기에 간편하고 맛있게/Boiled pork/명사의 레시피 1편

명사의 레시피를 오픈해요
추천하고 싶은 명사의 요리를
제가 직접 쉽게 요리해볼게요
1편 김막업 뚝배기돼지수육 입니다
이제 어렵게 말고 뚝배기에 간편하고 맛있게 해보세요
냄비에 끓일 때보다 훨씬 맛이 좋아요
2인분 60분 이내 아무나

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돼지고기 수육용 400g은 한 번 씻어 적당한 크기로 썰어요

수육용 부위는 목살,삼겹살,다릿살 다 좋아요

맛술 1컵(종이컵),간장 2T,참기름 1T 를 잘 섞어 자른 고기를 10분 정도 재워주세요

누린내 제거하고 맛을 주며 쫀득하게 해줍니다

대파는 반으로 갈라 5cm 길이로 썰고 양파는 굵게 채썰어 뚝배기 바닥에 깔아주세요

뚝배기에 하면 간편하고 맛도 좋아요

재운 고기 올리고 생강,월계수잎,마늘,통후추 얹은 후 양념물을 붓고 물 1컵 더 추가해주세요
뚝배기의 뚜껑을 덮고 중불에서 40분 정도 끓여요

뚝배기는 너무 강한불로 하면 좋지않으니 중불로 조절하세요

다 익으면 먹기 좋은 크기로 썰어 상추 놓고 잘게 썬 깻잎 곁들여 통깨뿌리면 완성입니다

고기는 젓가락으로 찔러보아 피가 안나오면 다 익은겁니다

팁-주의사항
수육하면 된장,커피 등 여러가지 넣고
어렵게 끓여야하는 걸로 생각하잖아요
뚝배기에 넣어 하면 간편하고 맛도 좋답니다

등록일 : 2020-07-09 수정일 : 2020-11-06

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레시피 작성자About the writer

자연주부

안녕하세요 간단하고 맛있는 레시피 전해드리도록 노력하겠습니다

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