미원 넣은 것같은 감칠맛! 무나물 만들기

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goyeonheee

미원 넣은 것같은 감칠맛! 무나물 만들기

저 오늘 무나물 먹어보고 깜짝 놀랐잖아요! 없던 미원이 뛰쳐들어간 맛이 나지 뭐에요. 설탕 한 톨 안 들어갔는데도 달콤하기 그지없고, 감칠맛이 끝내주는 무나물이었습니다. 와아라아아라아아아아안전 강추드려요. 꼭 드셔보세요.

2인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 굵은소금 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

조리순서Steps

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무를 껍질을 벗기고 얇게 써는데요, 이 때 무의 파란부분을 사용해주세요. 하얀 부분은 국 끓일 때 쓰시고요.

살짝 달군 후라이팬에 들기름을 붓고,

약중불에서 무를 볶습니다. 노릿하게 되지 ‘않’도록 주의하세요. 들기름 옷을 입으면서 조금 숨이 죽는다는 느낌으로 볶아요.

굵은소금과 가는소금 모두를 사용해서 간을 하고

다진마늘을 넣은 뒤

바로 물을 부어서 끓입니다. 물은 무가 반 정도 잠기는 양이면 돼요.

약 5분 지난 후, 하나 건져서 드셔보세요. 원하는 말랑함/아삭함이 되었으면 완성입니다. 파 송송 뿌려서 마무리!!

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등록일 : 2020-07-07 수정일 : 2020-07-07

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레시피 작성자About the writer

안녕하세요, 건강식을 즐기는 연희네집입니다:)

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