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미미킴마르코

대패목살볶음

집에 야채가 많아 대패목살을 구입해서 만든 볶음입니다.
3인분 15분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 숙주 손질법숙주 손질법
▶ 숙주 보관법숙주 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 파프리카 손질법파프리카 손질법
▶ 파프리카 보관법파프리카 보관법
▶ 풋고추 보관법풋고추 보관법
▶ 깻잎 손질법깻잎 손질법
▶ 깻잎 보관법깻잎 보관법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 식용유 조리법식용유 조리법
조리순서Steps
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파프리카, 숙주, 대파, 풋고추, 홍초, 마늘, 양파, 새송이버섯을 썰어서 준비합니다.
고추가루, 간장, 후추, 매실청으로 양념장을 만들어줍니다.
고기는 볶기 전에 내어둡니다.
후라이팬에 식용유를 조 두르고 마늘과 대파를 넣고 먼저 볶아줍니다.
파기름이 되면 고기와 양파, 버섯을 넣고 볶아줍니다.
준비된 양념장을 넣고 볶아줍니다.
깻잎을 제외하고 모든 재료를 넣어줍니다.
별도의 물을 넣지 않아도 됩니다. 채소에서 충분한 수분이 나옵니다. 마지막에 깻잎을 넣습니다.
참기름과 통깨로 마무리합니다.
그릇에 예쁘게 담아요~
너무 오래 볶으면 채소의 아삭함이 없어요.
팁-주의사항
단맛을 내기 위해 설탕이나 올리고당을 넣어도 됩니다.

등록일 : 2020-07-05 수정일 : 2020-07-06

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레시피 작성자About the writer

미미킴마르코

https://m.blog.naver.com/hangun0323

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#돼지고기#술안주#초간단#채소#밥반찬
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