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눈누난나02

새우완자탕 깔끔.담백한게 아이들반찬으로도 좋을듯~

새우는 맨날 볶음 아님 파스타 요리에 사용했는데,
사무실 친구가 새우완자를 빚어
맑은 국물의 탕을 만들어먹어보라고 추천하길레
만들어보았는데 깔끔.담백한 국물이 완죤 좋았답니다.
2인분 60분 이내 초급
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육수를 만들어줍니다.
(저는 다시팩에 대파, 무, 양파 넣고 육수를 냈는데
다시팩 하나로만 하셔도 될듯합니다.)
새우완자를 빚어줄건데
참고로 저는 코스트코 냉동새우 사용했답니다.
다진새우에 다진파,다진마늘,달걀흰자
그리고 전분가루를 넣고,
소금,후추 톡톡 뿌려서 조물조무 버무려
동글동글 새우완자를 만들어줍니다.
(동그랗게 모양내기가 쫌 힘들어요 ^^)
이제 빚은 완자를 살짝 단단해지게 하기위해
팔팔끓는 물에 한번 데쳐줍니다.
(이과정을 생략하고 육수에 바로 넣어서 사용할거라면
육수가 팔팔 끓을때 넣어주세요)
완자가 다 준비되었다면
전골냄비에 육수를 붓고
간장이나 소금으로 간을 맞춘 후
육수가 팔팔팔 끓어오르면
버섯, 청경채, 새우완자를 넣고
보글보글 끓여주기만 하면
깔끔.담백한 새우완자탕 완성입니다~
팁-주의사항
새우완자 빚는 과장이 번거롭다면
시중에 판매하는 새우완자 사서
만들면 훨씬 간편하답니다 ^^
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등록일 : 2020-07-02 수정일 : 2020-07-02

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