Name: 수미네 반찬 소고기 뭇국 끓이기. 경상도식이 더 맛있네~ 간단한 국 요리
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 소고기 국거리용 1주먹; 무 1/2개; 대파 1대; 다진마늘 1T; 고춧가루 3t; 국간장 2T; 물 1리터; 다진마늘 1/2T; 후춧가루 탈탈탈 3번; 국간장 2T

15,530

콩설기

수미네 반찬 소고기 뭇국 끓이기. 경상도식이 더 맛있네~ 간단한 국 요리

매력있네.
달큼하고 구수한게 자꾸만 당기는 맛.
나 소고기 뭇국 싫어하던 뇨자 맞나? ^^
난 경상도 음식이 입에 잘 맞는 것 같아.

4인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[양념]

노하우 영상

조리순서Steps

소고기 국거리용 부위는 찬물에 20-30분 정도 담궈 핏물을 빼 주세요.

소고기의 핏물이 빠지면 결대로 도톰하게 먹기 좋게 썰어 주세요. 대부분 국거리용 부위는 기름이 없지만 기름이 있다면 제거 해 주세요.

대파 한대는 어슷 썰어 주세요.

무 반개는 나박나박 썰어 주세요.

마른 냄비에 다진마늘 1T와 고춧가루 3t를 넣고 살짝 볶아 주세요.

여기에 국간장 2T를 넣고 좀 더 볶아 주세요.
이렇게만 볶아도 맛있는 냄새가 올라 오더라고요. ^^

물 1리터를 넣고 뚜껑을 덮어 끓여 주세요.

육수가 끓으면 잘라놓은 소고기를 넣고 야들야들해질 때까지 5분 정도 끓여 주세요.

여기에 썰어 놓은 무를 넣고 다진마늘 반큰술, 후춧가루 3번 탈탈탈 넣고 15분 정도 끓여 주세요.

어슷 썬 파를 넣고 중불로 10분 정도만 더 끓여 주세요.

그럼 맛있는 소고기 뭇국 완성 입니다.
간은 입맛에 따라 간장을 추가해 맞춰주시면 될 것 같아요.

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등록일 : 2020-06-18 수정일 : 2020-06-18

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레시피 작성자About the writer

콩설기

http://blog.naver.com/aspasia2 블로그 놀러오세요^^

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도