Name: 부추빵 만들기, 부추향가득~ 영양만점 간식!
Total time: 2 h
Yield: 6 servings
Ingredients: 강력분 300g; 드라이이스트 4g; 소금 3g; 설탕 30g; 버터 30g; 물 165g; 부추 50g; 삶은계란 2개; 햄 60g; 마요네즈 3~4바퀴; 소금 2~3꼬집; 후추 적당히; 참깨 솔솔

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쭌맘네

부추빵 만들기, 부추향가득~ 영양만점 간식!

부추빵 속재료를 고기 대신 햄을 사용했습니다:)
약간 고로캐맛도 나면서 부추향도 나고~ 넘 맛있어요
손반죽으로 만들었습니다

6인분 이상 2시간 이상 초급

재료Ingredients

[반죽]

[속재료]

부추
50g 구매
삶은계란
2개 구매
햄
60g 구매
마요네즈
3~4바퀴 구매
소금
2~3꼬집 구매
후추
적당히 구매
참깨
솔솔 구매

노하우

동영상

조리순서Steps

강력분에 각각 설탕, 소금, 드라이이스트를 넣어줍니다

물을 넣고 주걱으로 반죽하다가 매끈해질때까지 손으로 치대줍니다

반죽이 어느정도 매끄러워지면 실온에 있던 버터를 넣고 반죽해줍니다

손반죽은 보통 15~20분정도 치대주셔야 합니다
반죽을 살짝 늘렸을때 손가락이 비치는 얅은 막이 생기면 반죽완성입니다
랩을 덮고 따뜻한곳에서 1시간 1차발효

발효가 될 동안 속재료를 만들어줍니다
모든 재료를 잘게 썰어준뒤 모두 섞어주면 완성입니다

55~57g씩 분할하여 각각 둥글리기 해준 뒤 랩을 덮고 실온에서 15분 발효합니다

손바닥으로 가스를 살짝 빼주고 속재료를 넣어줍니다
(저는 1큰술 넣었지만 속재료를 더 만드셔서 넉넉히 넣어주시는게 맛있습니다)

가위로 칼집을 내줍니다

전체적으로 계란물을 발라준 뒤에 깨를 솔솔 뿌려줍니다

따뜻한곳에서 40분 발효합니다(2차)

오븐 180도 15분 구워줍니다
(오븐 사양에 따라 온도와 시간을 다를 수 있으니 보시면서 조절해주세요^^)

오븐

부추빵 완성입니다

: 부추빵은 속재료가 듬뿍 들어가야 더 맛있습니다:)
부추 속재료를 2배합 하셔서 넉넉하게 넣어주세요~~
반죽하는건 영상으로 보실 수 있습니다

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등록일 : 2020-06-04 수정일 : 2020-09-24

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레시피 작성자About the writer

쭌맘네

유튜브(Youtube) 홈베이킹하는쭌맘

#빵 #부추빵 #간식 #홈베이킹 #레시피 #부추

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