Name: 맛없은 토마토 매실청절임으로 요긴하게 사용했습니다
Total time: 30 min
Yield: 5 servings
Ingredients: 흑 토마토 1kg; 매실청 800ml; 소금 약간

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2,203

lee쉐프

맛없은 토마토 매실청절임으로 요긴하게 사용했습니다

마트에서 흑토마토 샀는데 넘 맛 없어요.어석어석하고 무 보다 맛없은 토마토를 매실청에 절여서 요리도 하고 음료수로도 먹었답니다.
*참고로 토마토 매실청 절임으로 만든 소고기 덮밥 레시피입니다 @6933731

5인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

흑 토마토
1kg 구매
매실청
800ml 구매
소금
약간 구매

노하우

조리순서Steps

토마토는 깨끗히 씻은 후 꼭지를 제거 해주세요.

십자로 칼집을 넣어 주세요

냄비에 물과 약간의 소금을 넣고, 끓으면 토마토를 넣고 살짝 데친 후(10~20초 정도)

찬물에 넣었다가

껍질을 벗겨 주세요

소독한 보관용기에 담고, 매실청을 부어 주세요.

하루정도 실온에 숙성시킨 후 냉장보관 해주세요.

숙성한 토마토로 만든 토마토 소고기 덮밥입니다.

국물은 생수나 얼음물을 부어주면 새콤달콤 맛있는 음료수가 됩니다.

: 맛 없거나 먹다 남은 처치 곤란한 토마토를 새롭게 재탄생 시켜보세요.

토마토매실청절임 관련 상품

등록일 : 2020-06-03 수정일 : 2020-06-03

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레시피 작성자About the writer

lee쉐프

https://blog.naver.com/rhs0301 https://youtube.com/channel/UCxTjaLs3OabWv0p7HJ-LiLw

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