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lee쉐프

토마토절임으로 만든 소고기 한그릇 덮밥 69레시피

어제 아침에 만들었던 흑토마토 매실청 절임으로 한그릇 덮밥을 만들어 봤습니다.
지방이 거의 없은 소고기 부채살을 넣었더니 연하고 맛있네요.자극적이지 않고 달콤해 아이들도 식사로도 좋습니다.
*참고로 흑토마토 매실청 절임 레시피입니다. @6933730
1인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 소고기 보관법소고기 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 올리브유 조리법올리브유 조리법
▶ 버터 보관법버터 보관법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 고추 조리법고추 조리법
▶ 고추 보관법고추 보관법
▶ 맛술 조리법맛술 조리법
▶ 진간장 조리법진간장 조리법
▶ 다진마늘 보관법다진마늘 보관법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
부채살은 핏물을 닦고, 한입 크기로 썰어 주세요.
위의 분량의 양념을 넣고 버무려 주세요
양파는 채 썰어 주세요
흑토마토 매실청 절임은 썰어 주세요.
*팬에 버터1큰술을 녹인 후 *소고기를 부채살 넣고 구워 주세요.
앞뒤로 구운 후
불을 꺼놓고.
*다른 팬에 올리브유 1큰술 두르고,
*양파를 넣고 소금을 넣고 볶아 주세요.
토마토 매실청 절임을 넣고 졸여 주세요.
국물이 자작할때 까지 졸여지면
구워둔 소고기에 넣고, (30초~1분 정도) 끓여 주세요.
완성 그릇에 밥을 담고
*그 위에 올려 덮밥을 만들어 주세요.
*다진 청양고추와 홍고추도 올려 주세요(아이들은 생략)
팁-주의사항
숙성한 토마토 매실청 절임이 없으면 잘익은 토마토를 사용하셔도 됩니다.

등록일 : 2020-06-03 수정일 : 2020-06-03

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레시피 작성자About the writer

lee쉐프

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