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이웃사슴

어버이날, 부모님과 술 한잔 하기 좋은 콩나물 불맛알찜!

저희 부부는 홈술을 좋아하는데, 이번에 최고의 술안주를 찾았어요!

만들기도 간단하고, 어른들도 좋아할 맛이라 부모님과 술 한잔할 때 곁들이기도 좋은 음식이랍니다.
2인분 30분 이내 아무나
조리순서Steps
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콩나물은 깨끗이 씻고, 대파와 청양 고추는 쫑쫑 썰어 준비한다.
냉동 명태알을 사용한다면 해동 후 끓는 물에 소금 1큰술을 넣고 5분간 삶는다.

냉장 명태알이라면 해동 과정 없이 삶아 주세요.

고춧가루 3큰술, 설탕 1.5큰술, 간장 5큰술, 맛술 1큰술, 굴소스 1큰술을 섞어 양념장을 만든다.
팬에 기름을 넉넉하게 두르고 쫑쫑 썬 대파와 청양고추를 넣어 센 불에 볶는다.
파고추기름이 우러나면 삶아 둔 알을 넣고 중불에 살짝 볶는다.
콩나물과 만들어 둔 양념장 3큰술을 넣고 중불에 계속 볶는다.
콩나물의 숨이 살짝 죽으면 남은 양념을 모두 넣고 한소끔 더 볶는다.
마지막으로 후추를 적당량 넣은 뒤 마무리하면 콩나물 불맛알찜 완성-!
팁-주의사항
저는 곤이를 좋아하지 않아서 명태알만 넣었는데, 곤이를 좋아하신다면 알과 곤이를 섞어서 만드시면 돼요!

등록일 : 2020-05-07 수정일 : 2020-05-07

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레시피 작성자About the writer

이웃사슴

맛있는 걸 좋아하는 이웃집의 평범한 사슴

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