Name: 두릅나물무침을 새콤달콤하게~
Total time: 15 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 두릅 200g; 소금 1작은술; 고추장 1큰술; 2배식초 1큰술; 설탕 1큰술; 다진마늘 1티스푼; 통깨 1큰술

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왕눈이의맛있는이야기

<봄나물반찬>두릅나물무침을 새콤달콤하게~

산에서 직접재취해온 두릅나물을 나눔을 받아왔네요
그냥무쳐먹어도 맛나지만 오늘은 새콤달콤하게 만들어봤어요

3인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

두릅
200g 구매

[양념]

소금
1작은술 구매
고추장
1큰술 구매
2배식초
1큰술 구매
설탕
1큰술 구매
다진마늘
1티스푼 구매
통깨
1큰술 구매

노하우

조리순서Steps

직접 재취해서 나누어준 두릅이네요
좀크긴했지만 억세지는 않네요

펄펄 끓는물에 소금 1작은술을 넣고 두릅을 굵은 밑둥치가 먼저 담구었다가 데쳐주세요
3분정도만 데쳐주세요

차가운물에 담구어서 1~2번을 흔들어서 씻어주세요

한가닥씩 떼어낸후 물기를 꼭짜준후 먹기좋은 크기로 잘라주세요

고추장/설탕/2배식초/다진마늘을 넣고 잘섞어서 양념장을 만들어주세요

잘라놓은 두릅에 양념장과 통깨를 넣어주세요

양념이 고루베이게 잘무쳐주세요
싸사롬한 두릅나물에 새콤달콤을 더해주니 입맛을 더욱 돋아주네요

: 두릅은 크기가 작을수록 더욱 연하고 맛있네요

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등록일 : 2020-04-11 수정일 : 2020-04-13

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왕눈이의맛있는이야기

소소한 집밥이야기~왕눈이2에서 왕눈이의맛잇는이야기로 바뀌었어요

#두릅나물 #봄나물 #나물반찬 #쉬운반찬 #밑반찬 #아이들반찬 #영양반찬 #새콤달콤 #건강식단

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