2,857
상품목록
main thumb
쉬운언니

원팬으로 10분이면 뚝딱!! 초간단 버섯당면볶음 입니다~^^

이 음식은 제가 집에 라면도없는데 면먹고 싶을때,

혹은 잡채먹고싶거나 잡채밥 땡길때,

아니면 버섯이 한 3~4개쯤 남아 처치곤란일때..

바로 이럴때 간단하게 만들어 먹는 볶음면인데요.

이게 또 정말 간단한데 식사가 되고 좋아요^^

사실 갑자기 잡채 먹고 싶다고 진짜 만들기도 귀찮지만

이건 혼자사는 저로선 만들어도 처치곤란!!

게다가 이것저것 남은 식재료들이 문제가 될 수밖에 없는데

이렇게 볶음당면으로 만들면 잡채맛도 충분히 느낄수 있고

한끼 해결도 충분하고, 남으면 반찬으로도 좋고..

뭣보다 간단해서 좋은 요리입니다 ^^

납작당면 이용하면 훨씬 식감이 좋으니 참고하시고 만들어 보세요^^
1인분 20분 이내 아무나
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
제일 먼저 당면은 완전 뜨거운물에 불려주세요. 그래야 재료손질하는동안 다 불어요^^

볶기전 덜 불어도 걱정마세요. 볶을때 물좀 더 넣고 볶으면 됩니다. 시간여유있다면 찬물에 천천히 불려쓰면 더욱 좋습니다.^^

표고버섯은 기둥을 떼고 슬라이스해서 준비해 주세요.
청양고추는 매콤한걸 좋아한다면 두개까지 가능한데 슬라이스 해서 준비해 주세요.

두개이상은 넣지마세요. 칼칼함이 올라와서 먹다가 사레걸려요.

대파도 원형 그대로 슬라이스 해서 준비해 주세요.
참기름을 제외한 양념장은 전부 한데 섞어 주세요.
팬에 식용유 4T를 두르고 파하고, 마늘을 넣고 중불에서 볶아주세요.
대파와 마늘은 향이 우러나오도록 충분히 볶아 파기름을 만들어 주세요.
어느정도 파기름이 익어가면 청량고추를 넣고 살짝만 볶아주세요.
슬라이스한 표고버섯을 넣고 불은 중불에서 볶아주세요.

쎈불에 볶으면 파,마늘만 타니 중불로 천천히 볶아주세요.

버섯은 충분히 볶아야 맛이 좋아요. 버섯자체에 윤기가 돌때까지, 흡수한 기름을 도루 뱉어낼때까지 볶아주세요.
버섯이 잘 볶아졌으면 당면과 양념장을 1/3만 남기고 물 반컵과 함께 볶아주세요.

센불로 볶아야 면이 불지 않아요.

면에 양념이 잘스며들고 면이 익으면 간을보아 남겨둔 양념장 을 추가하거나 괜찮다면 참기름을 넣고 마무리합니다.
그릇에 면과함께 담고 깨는 기호에 맞게 추가해 주세요~
팁-주의사항
소스에 물을 조금 더넣고 볶으면 찜닭안에 들어있는 당면처럼 즐길수도 있습니다~^^
버섯은 새송이나 느타리, 양송이도 잘어울리고, 납작당면 강추요.
납작당면으로 하면 훨씬 더 쫄깃하고 맛나요~^^

등록일 : 2020-04-09 수정일 : 2020-04-13

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer

쉬운언니

동네언니처럼 편안한 요리하는여자 쉬운언니입니다^^내가만든음식을 남들이 맛있게 먹어주면 그게 어찌나 행복한지~우리 같이 행복한음식 만들어봐요~^^

요리 후기 1

물개2 2020-06-22 16:26:30

쉽고 맛있어요~^^ 

쉐프의 한마디2020-06-24 21:13:25

오예~~~맛있게 해 드셨다니 제가 더 기쁘네요^^

댓글 3
파일첨부
만개 특가 상품
더보기
인기 신상 상품
더보기

최근 본 레시피