최고의 양념, 김치찌꺼기 무생채 전병

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루이까까공방

최고의 양념, 김치찌꺼기 무생채 전병

오늘 점심집밥 김치찌꺼기 무생채로 속을넣은 전병이예요
김칫국물 파스타 만들기 전에 만들어 먹었던 건데,
썩 괜찮아서 다시 만들어 올려보아요~^^

2인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[4개분량 속재료]

무생채
300g 구매
생채볶음설탕
5g 구매
들기름
5g 구매
설탕
5g 구매

[4개분량 겉재료]

중력분
200g 구매
전분
100g 구매
반죽용설탕
5g 구매
생크림
110g 구매
김칫국물
120g 구매
물
135g 구매

노하우

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 중력분 조리법

▶ 생크림 조리법

▶ 김치 손질법

조리순서Steps

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냄비에 김칫국물을 뺀 생채를 담고 약한불로 볶아줘요

들기름과

설탕을 넣어 볶아줘요~^^

중력분과 전분은 체쳐서 설탕을 섞어줘요

생크림과 김칫국물, 물을넣고 잘 개어줘요~

팬을 달궈 기름을 둘러요~

달궈진 팬에 반죽을 두국자 넣어 펴 줘요~
처음에는 중불로, 뒤집으면서 약불로 줄여줘요~

김치 찌꺼기 때문에 아주얇게 부치기는 쉽지 않으니,
적당히 아주얇은 전 부치듯 부쳐줘요~^^

볶아놓은 속재료를 말기좋게 얹어줘요~

계란 말듯이 말아줘요

아무리 전 처럼 부쳤지만, 너무 바짝 익힌 후 말기 시작하면 중간에 갈라져서 끊어져 버려요~^^;

마지막 말아준 부분이 아래로 가도록 잠시 더 지져줘요~

처음엔 피가 좀 두껍게 됐지만 푸근~한 맛이 드네요~^^

그렇죠~^^ 요렇게 피가 얇아야죠~^^
정말 김치는 마지막 한방울의 국물 까지도 버릴것이 전혀없는, 세상 제일의 양념 집합체 같아요~^^

: 고기나 당면 등 넣고싶은 재료를 추가해도 좋을 것 같아요~^^
밀가루와 전분 대신 쌀가루나 찹쌀가루, 수수가루나 메밀가루 등 있는 재료를 활용해서 다양하게 변신시킬 수 있겠어요~^^

무생채전병 관련 상품

등록일 : 2020-03-30 수정일 : 2020-03-30

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레시피 작성자About the writer

루이까까공방

#애견요리사 #인테리어디자이너 #바리스타 #가드닝 과 #텃밭 전문가 #애견핸들러 #애완동물행동상담원 #동물보호명예감시원 #미술심리상담사 #노인심리상담사 인 50대 아저씨 입니다~

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#김치 #김치전병 #김치찌꺼기 #전병 #생크림

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