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요리톡톡 맛톡톡

술안주요리 제철 미나리로 입맛 돋는 홍어회무침

몇년을 노상 수산시장을 다녔는데
수산시장내에 홍어회를 파는것을
첨 봤어요

그래서 지금이 철이라 나온거냐 했더니
아주 오래전부터 팔았다고 하더라고요ㅋㅋ
새벽에만 파는거라 미리 다 팔려서 제가
못본거라네요^^;;

그런데 거기다 홍어가 국산이란 말에 솔깃 해서
언능 두팩을 사왔어요
홍어를 보니 홍어회무침이 확 땡겨서요ㅋ

한팩은 무치고 한팩은 딸이 좋아하는
삼합을 만들었지요
홍어가 짜지도 않고 간이 딱 맞는게
진짜 맛있네요

정말 국산인가? 뭔지 모르게 아르헨티나산이랑
다른 맛인듯 한거 같더라고요
무튼 곡주 한잔에 홍어회 그야말로
꿀조합ㅋㅋ
간만에 양껏 너무 잘먹었어요

홍어회무침은 남아서 나중에
회쫄면으로 먹었더니 그또한
별미로 진짜 맛있더라고요

제철미나리 팍팍 넣고 무쳐 더 맛있는
홍어회무침 곡주 안주로 맛있게 무쳐드세요

오늘도 건강 유의하세요~♡
5인분 60분 이내 아무나

동영상

조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
미나리를 손질한후 씻어 물에 담궜다가 체에 받칩니다
오이와 무를 썰어 도라지를 넣고 절입니다
홍어를 식초에 절입니다
양념장을 만듭니다
양념장에 재료를 넣고 조물조물 무칩니다
접시에 담아 냅니다
팁-주의사항
자세한 설명은 영상 참고 하세요

등록일 : 2020-03-30 수정일 : 2020-03-30

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레시피 작성자About the writer

요리톡톡 맛톡톡

메인재료에 충실한 쉽고 빠르게 할수 있는 요리에요

요리 후기 2

무량화(장미숙) 2020-11-13 18:07:57

감사합니다 맛있게 잘먹었습니다 저도 참기름을 빼고 무쳤는데요 건강하시고 행복하세요 ^^~ 

쉐프의 한마디2020-11-13 19:22:54

저랑 입맛이 비슷 하시나봐요^^

명주ㆍ윤주ㆍ주호 2020-10-18 19:14:58

참기름 넣으면 더 맛있네요 

쉐프의 한마디2020-10-19 10:46:21

전 식초 넣는 요리는 참기름을 잘 안넣은 깔끔한 맛을 좋아해서요 기호에 맞게 잘 하셨네요 후기글 감사합니다^^

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