부추계란볶음

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cookingkorea중식보감

부추계란볶음

봄부추는 일명 정구지 라고도 합니다 정력에 좋아서 인삼보다 좋은 채소라고 자식도 안준다는 말이 있습니다 계란은 일일 필수 영양성분 섭취를 고루 갖춘 건강한 식품으로 부추와 함께 먹으면 건강에 좋은 요리 입니다

4인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

부추
1단 구매
팽이버섯
1통 구매
계란
4개 구매
새우
100g 구매

[양념]

꽃소금
1작은술 구매
정종
1큰술 구매
미원
1티스푼 구매
치킨스톡
1티스푼 구매
대파
1개 구매
다진마늘
1작은술 구매
후추
약간 구매
참기름
조금 구매
식용유
2큰술 구매

노하우

▶ 부추 손질법

▶ 부추 보관법

▶ 팽이버섯 손질법

▶ 계란 조리법

▶ 새우 손질법

▶ 새우 보관법

▶ 꽃소금 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

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▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 식용유 조리법

조리순서Steps

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부추 팽이버섯 5센치 길이로 썰어 준비합니다

새우는 깨끗이 씻어서 내장을 제거하고 끓는 물에 살짝 데쳐 줍니다

계란을 풀어서 식용유를 1큰술 두르고 천천히 약불에서 익혀 줍니다

펜에 식용유를 1큰술 두르고 마늘편 대파 넣고 향을 내고

정종1큰술 넣고 부추를 넣고 볶아줍니다

팽이버섯 새우를 넣고 볶다가

익혀 놓은 계란을 넣고 꽃소금 미원 치킨스톡 넣고 볶아줍니다

마지막으로 후추약간 참기름 조금 두르고 한번 더 볶아서 그릇에 담아 줍니다

: 계란을 풀어울 때 꽃소금 후추약간 넣고 풀어주세요 간이 있어서 더 맛있습니다 팽이버섯 새우는 없으면 안 넣으셔도 됩니다

부추계란볶음 관련 상품

등록일 : 2020-03-27 수정일 : 2020-03-29

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레시피 작성자About the writer

cookingkorea중식보감

중국요리 만들기 유튜브 동영상 채널 https://www.youtube.com/channel/UCGjuajUVs-a5WaYJkE3hfqA 많은 관심과 참여 부탁드립니다 감사합니다

sns

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#부추 #계란 #새우 #팽이버섯 #중식요리 #다이어트 #초간단 #일상 #집밥 #인기반찬 #영양식 #봄 #피로회복

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