♥한방 사골 곰탕♥

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신의손♥

♥한방 사골 곰탕♥

기력이 떨어져 건강찾고싶을때~한그릇 어떠세용?

6인분 이상 2시간 이상 아무나

재료Ingredients

[재료]

사골
2kg 구매
잡뼈
2kg 구매
월계수잎
6개 구매
황기
100g 구매
삼계탕재료
1팩 구매

[양념]

소금
적당량 구매
후추
적당량 구매
대파
적당량 구매

노하우

▶ 월계수잎 손질법

▶ 소금 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

조리순서Steps

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사골과 잡뼈는 곰솥에 넣고 한번 헹군다음 물을 붓고 핏물을 빼줍니다
☞전 4번 물 갈아줬어요
☞빨리빼고 싶으면 미지근한물을 넣고 설탕을 녹여서 넣고 30분뒤면
핏물이 잘빠져요

핏물뺀 후 물을붓고 월계수잎을 넣고
팔팔 끓여준다음 헹궈서 불순물제거해주세요

헹구고 난 뼈를 다시 곰솥에 넣고
물을 넣어준다음 황기랑 삼계탕 재료
넣고 장시간 끓여주세요

전 6시간 끓여줬어요
국물이 뽀얗게 변하면 끝

국물을 식힌다음 고기랑 연골을
발라서 뼈랑 분리해주세요

분리된 사골은 끓인다음
그릇에 담고 소금으로 간을하고
대파와 후추를 넣으면 건강식 끝!

: 끓일때 기름이 뜨면 없을때까지 걷어서 제거해야 기름기없는 보양식이 완성~!
간단히 없애려면 식힌다음 기름기가 굳으면 한번에
걷을수 있어요

등록일 : 2020-03-12 수정일 : 2020-03-12

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레시피 작성자About the writer

잘먹고 잘살자♥

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#사골곰탕 #한방사골곰탕 #사골국 #한방사골국 #건강식 #영양사골 #곰탕 #한방곰탕 #보양식 #영양식

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