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먹순

참치쌈밥 만들기 맛있는 상추 쌈밥도시락~

봄나들이 갈 때, 어떤 메뉴 생각하시나요?

상추와 함께하면 언제나 성공적인 메뉴, 상추 쌈밥 도시락 레시피입니다.
1인분 15분 이내 아무나
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먼저 참치쌈장 재료를 준비해주세요.
이전에 소개해드렸던 적이 있는 백종원 참치쌈장 레시피인데요.
참치는 작은 캔으로 준비하고 양파는 잘게 다져서 준비해주세요.
매콤한 맛을 좋아하신다면 고추류를 팍팍 넣어 만들어 상추에 싸먹으면 꿀맛이랍니다.
먼저 상추쌈밥을 위해서는 쌈장을 만들어주어야겠지요.
쌈장의 포인트는 바로 이 참치기름
참치기름은 버리지 않고 이렇게 후라이팬에 모두 넣어주세요.
그리고 대파를 넣고 파기름을 내준 후 곧바로 양파를 넣고 달달 볶아주세요.
양파가 투명해지기 시작하면 간을 해주어야 하는데요.
된장 한큰술 고추장 한큰술을 넣고 물을 100ml 정도 약간 넣어주세요.
보글보글 끓어오르면 다진마늘도 반큰술 넣어주시구요.
꽤 이것저것 많이 들어가는 듯 보이지만 이 쌈장만 만들어두면 쌈밥도시락 뚝딱 만들어내요.
고춧가루 한큰술과 참기름도 반큰술 넣어주시구요.
색감이 더욱 빨간걸 원하신다면 고춧가루를 좀 더 팍팍 넣어주셔도 좋아요.
마지막으로 작은 참치캔을 모두 넣어준 후 위에서 언급드린 것 처럼
매콤한 맛을 위한 청양고추도 모두 넣어 볶아주세요.
이정도의 재료를 넣으면 걸쭉해져서 밥에 올리기 딱 좋은 농도가 만들어진답니다.
이제 쌈밥을 만들어주기만 하면 끝이죠.
상추는 깨끗하게 씻어 준비해주고 따뜻한 흰쌀밥을 준비해주세요.
취향껏 잡곡밥을 준비해주어도 좋구요.
상추 위에 밥을 한큰술 올리고 그 위에 쌈장 작은 티스푼으로 한숟갈 올리면 간이 딱 맞았어요.
간은 취향 껏 조절해주시고 동글동글하게 싸주기만 하면 끝
쌈장만들기가 시간이 좀 걸리지만, 이렇게 상추에 싸는건 5분도 걸리지 않아요.
팁-주의사항
남은 쌈장은 반찬처럼 즐겨먹으면 좋아요.
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등록일 : 2020-03-11 수정일 : 2020-03-11

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먹순

따라하기 쉬운 다양하고 맛있는 레시피를 소개합니다.

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