저렴한 웃 자란 시금치 무침

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lee쉐프

저렴한 웃 자란 시금치 무침

tv.모 프로그램에서 웃 자란 시금치가 가격도 저렴하고 맛있다는 얘기를 들은적이 있었는데,
정말 동네 마트에 갔더니 큼직하게 웃 자란 시금치가 1단에 500원.
냉큼 들고 와 무쳐 봤습니다.
음,시금치 같지 않은 시금치 맛 입니다.
아삭하면서 시금치라고 말 안 하면 잘 모를것 같은 색 다른 나물 같습니다.
맛 있네요.
앞으로 시금치 무침에는 웃 자란 시금치를 사용 해야겠습니다.

4인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

시금치
350g 구매
소금
약간 구매

[양념]

고추장
1큰술 구매
매실청
1큰술 구매
간장
1작은술 구매
참치액
1작은술 구매
다진마늘
1작은술 구매
들기름
1큰술 구매
깨
1작은술 구매

노하우

▶ 시금치 손질법

▶ 소금 조리법

▶ 고추장 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 참치액 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

▶ 깨 조리법

조리순서Steps

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시금치는 물에 씻어 준 후 줄기 부분과 잎부분으로 나눠 주세요.

냄비에 물을 붓고 끓으면 약간의 소금을 넣고, 시금치 줄기를 먼저 넣고

잎부분을 넣고 저어 준 후 30초 정도 있다가 바로 건져서

찬물에 넣고 헹궈 주세요

*물기를 살며시 짜고 (들기름과 깨를 제외한)
*위의 분량의 양념을 넣고 버무려 주세요.

들기름과 깨를 넣고 버무려 주세요.

완성 그릇에 담아 주세요.

: 시금치는 짧은 시간에 살짝 데친후 찬물에 바로 식혀야 아삭하고 색감도 예쁜 무침을 할수 있습니다

시금치무침 관련 상품

등록일 : 2020-03-09 수정일 : 2020-03-10

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레시피 작성자About the writer

https://blog.naver.com/rhs0301 https://youtube.com/channel/UCxTjaLs3OabWv0p7HJ-LiLw

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