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순수해숍

봄이 오나봄 냉이 달래 강된장

냉이향이 향긋한 구수한 강된장

​

밥에 슥슥 비벼서 먹고 쌈에 싸도 맛있는 강된장입니다.

​

3인분 60분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 냉이 손질법냉이 손질법
▶ 냉이 보관법냉이 보관법
▶ 달래 손질법달래 손질법
▶ 두부 보관법두부 보관법
▶ 애호박 손질법애호박 손질법
▶ 애호박 조리법애호박 조리법
▶ 애호박 보관법애호박 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 멸치 손질법멸치 손질법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 다진마늘 보관법다진마늘 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 된장 조리법된장 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
재료 :냉이1줌,달래1줌,두부1모,애호박1/3개,양파1/2개,청양고추1개
육수재료:멸치10마리,다시마1장
양념:참기름1큰술,다진마늘1큰술,다진파2큰술,고춧가루1큰술,된장3큰술
봄에 대표적인 재료 냉이와 달래는 깨끗이 다듬어주고
깨끗하게 씻어 굵게 다져줍니다.
애호박,두부,양파는 작은사이즈로 깍뚝 썰기해줍니다.
물3컵에 멸치다시마를 넣어 10분간 끓여 육수를 만들어놓아요.
육수재료는 건져줍니다.
중불로 달군냄비에 참기름2큰술을 두른다음 다진마늘,다진파,고춧가루
를 넣어 1분간 볶아주세요.
애호박,양파,두부를 넣어 2분간 볶아줍니다.
멸치다시마 육수와 된장 3큰술을 넣어 5분간 끓여주세요.
마지막에 달래와 냉이를 넣고 살짝 2분간 끓여 줍니다.
냉이향이 향긋한 구수한 강된장
밥에 슥슥 비벼서 먹고 쌈에 싸도 맛있는 강된장입니다.
냉이 달래 강된장

등록일 : 2020-03-07 수정일 : 2020-03-07

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