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백합엄마

돼지등뼈 우거지탕 끊이기

오늘도 맛난 음식 돼지등뼈우거지탕을
소개 합니다
가격도 엄청 저렴하며 영양도 만점
우리가족 보양식~
함께 가족의 건강을위해 만들어 볼까요^^
4인분 2시간 이상 아무나
재료Ingredients
조리순서Steps
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등뼈는 깨끗이 씻어서 된장
과 생강을 넣고 물은 등뼈가
잠길정도 넣어 줍니다
센불로 끓여 줍니다
불순물이 이렇게 많이
나옵니다(둥둥 떠 다니는것)
데친뼈는 흐르는 찬물로 깨끗이 씻어주고
냄비 가장자리에 묻은
불순물들까지 닦아 주면
되고요
봄동은 깨끗이 씻어서
물기를 빼 주고요
2차 삶기는 냄비에 등뼈넣고
된장,고추가루,다진마늘을
넣고 센불에서 끓여 줍니다
끓기시작하면 중불에서
은근히 끓여 주세요~
뼈에서 살이 잘 떨어 지도록
*월계수잎 넣지 않아도
집된장으로 잡내를 모두
잡아 줍니다
준비된 봄동을 넣어 줍니다
간을보면서 끓이다가 대파와
청양고추 넣고
부족한 간은 소금으로
마무리하면 됩니다
재료를 복잡하게 넣지
않아도 맛 있으면 최고지요
감자넣고 싶으면 삶아서
넣어 주세요
(그래야 부서지지 않습니다)
2시간정도 끓이닌까 고기가 부드럽고 아주 맛있게 잘
됐습니다
가족들과 함께 한 저녁이
이렇게 보양식이 되었답니다
드실때 들깨가루와 깻잎을
취향것 넣어서 드셔도
됩니다
오늘도 면역력을 키우려면
골고루 음식을 맛있게
드시고 건강 하세요~~
*저희는 그냥 먹었답니다

등록일 : 2020-03-06 수정일 : 2020-03-07

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레시피 작성자About the writer

백합엄마

https://m.blog.naver.com/leejs02800 요리를 좋아하는 평범한 아이들 엄마 입니다

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