찹스테이크 캠핑요리 만들기.

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콩설기

찹스테이크 캠핑요리 만들기.

찹스테이크 만들기

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[양념]

노하우

▶ 소고기안심 조리법

▶ 소고기안심 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 버섯 손질법

▶ 파프리카 손질법

▶ 파프리카 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 버터 보관법

▶ 소금 조리법

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스테이크를 만들어 먹은 이틀 후 남은 함평한우 소고기 안심부위... 또 맛있게 먹어야죠. 좋은 고기 망치면 안되잖아요.
소고기 안심은 키친타올을 이용해 핏물을 제거 해 주고, 먹기 좋은 크기로 깍뚝썰기 해 주세요. 파프리카, 양송이버섯, 양파도 한입 크기로 썰어주세요.

깍뚝썰기한 한우 소고기 안심은 올리브유 한큰술, 후춧가루, 소금 살짝, 다진마늘 1T를 넣고 조물조물 무쳐 재워 주세요.

프라이팬에 버터 1T를 넣고 녹여 주세요.

버터를 녹인 프라이팬에 밑간해 재워 둔 고기를 센불에 겉부분만 익을 정도로 익혀 줍니다.

고기가 어느정도 익으면 채소를 넣고 한번 휘리릭 볶아주세요.

양념을 넣어 줍니다.
스테이크 소스 7T, 굴소스 2T, 머스터드 소스 2T, 케찹을 넣어야 하는데 케찹이 없어서 칠시소스를 2T 넣어 주었어요.

양념이 베이도록 익혀 줍니다. 너무 많이 익히면 질겨질 수 있어요. 적당히 익혀 주세요. 채소를 좀 많이 넣었더니 그리고 냉동실에 있던 브로콜리를 넣어주었더니 수분이 많이 나와 버렸어요.ㅠㅠ 그런데 나중에 먹을땐 자작한 것도 나름 매력 있더라구요.

저는 청양고추도 살짝 넣어 주었어요. 저는 살짝 매콤함이 있는 음식을 좋아하거든요. 청양고추 가루를 조금 넣어주면 맵다기 보다 느끼함이 없어진답니다.

맥주한잔 곁들일 오늘의 저녁메뉴 찹스테이크가 완성 되었어요.

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등록일 : 2020-03-04 수정일 : 2024-03-13

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/aspasia2 블로그 놀러오세요^^

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댓글 1

#스테이크 #한우안심 #찹스테이크 #홈파티요리 #캠핑요리 #캠핑메뉴

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