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재미마미

소고기배추무국:배추와 무는 함께 들어가야 제맛

배추와 무는 함께 넣어주면 맛도 영양도 시너지효과를 낸다고 해요.그래서 소고기무국 끓일 때 요즘 한창 맛있는 배추도 넣어주었어요.
4인분 30분 이내 초급
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고기를 키친타월로 꼭꼭 눌러 핏물을 제거한 후 깍둑썰기한 후
냄비에 현미유+참기름을 넣고 고기와 다진마늘, 국간장을 넣어 볶는다
무를 넣어 함께 볶는다, 소고기가 완전히 익을 때까지 볶아준다
배추를 넣고 황태육수를 붓는다
고기를 많이 넣어 맛을 내므로 육수나 다시물이 없을 경우 맹물을 넣어도 상관없다
물을 넣을 때는 다시마 한조각을 넣어 함께 끓인 후 건져내면 더 좋다
배추가 살캉익을 때까지 끓이는데 중간에 거품이 일면 건져낸다
소금으로 간을 맞추고 대파를 넣고 불을 끈다, 대파를 많이 넣어야 더 맛있다
국을 떠낼 때 후추를 곁들이면 훨씬 맛나다
팁-주의사항
소고기국을 끓일 때 다른 어떤 육수보다 황태육수를 넣으면 더 시원개운깔끔해요.
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등록일 : 2020-02-14 수정일 : 2020-02-14

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레시피 작성자About the writer

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요리 후기 1

솜 이마마 2020-02-20 17:52:07

끓이는 방법을 알려주셔서 감사합니다♡ 

댓글 1
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