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유튜버아뜨

[감자조림]황금레시피 / 엄청쉬운반찬/ 자취생,새댁요리로 완전추천

김지조림이 손이 많이 가진않는데 은근히 실패하기 쉬운 반찬이에요
물을 너무 많이해서 한강이 되거나 불조절,시간조절을 잘못해서 타기 쉬워요
지금 알려드리는 레시피는 쉽고 빠르고 확실하게 맛있는레시피에요
4인분 15분 이내 초급

동영상

조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
껍질벗긴 감자를 1.3cm 크기로 깍둑썰기

너무크면 양념이 안 베이고, 작으면 으스러져요
비슷한크기로 해야 익는속도가 비슷해요

감자를 물에 잠시 담궈두기

전분기제거위해, 나중에 국물이 탁해지거나 진득해질 수 있어요

양념 팬에 넣기
진간장3T,올리고당(또는 물엿)3T,기름2T

단걸 좋아하시면 맛보고 올리고당 추가해주세요

감자의 80~90% 가 잠기게 물을 부어요
뚜껑닫고 강불에 9분 끓이기
9분후 뚜껑열러 중약불에 5분 더 졸이기
선택사항 - 땡초 반숟갈
깨 뿌리기~
섞으면 완성
반찬통에 넣어주세요
쉽고 맛있는 감자조림완성
팁-주의사항
-너무크지않게 (양념이 잘베이게) 감자썰기
-감자 전분기빼주기 (잠시라도)
-너무 많이 세게 젓지 않기 (으스러질수있음)
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등록일 : 2020-02-12 수정일 : 2020-02-12

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레시피 작성자About the writer

유튜버아뜨

주로 부모님과 먹을 요리를하는 20대 딸래미입니다. 가끔은 제 또래가 먹는 음식도 만듭니다. 유튜브도 운영하고있으니 구경오세요~

요리 후기 12

B. J 2020-08-20 14:53:41

80%성공 물넣고 조릴때 좀 적게 넣고 조려야할듯 해요. 감자3개, 진간장3T 물엿3T 기름2T 넣고 만들어봤습니다.  

연 리 지 2020-04-09 15:33:43

와 대박! 감자 엄청 좋아하는 저희 아들과 저를 위한 반찬인듯요. 1도 어렵지않게 맛난 반찬 득템했어요♡ 여태껏 어렵게하고있었네요ㅋ 저흰 3식구라 한끼먹으려고 감자2개 간장2 물엿1.5 올리브오일 1.5로 하고 7분강불에 2분약불 한개 먹어보고 그릇에 담기도전에 리뷰합니다. 감사해요! 

쉐프의 한마디2020-04-23 19:08:12

연리지님 안녕하세요~!! 자세한 후기 너무 감사드려요 글을 읽는데 밝은 에너지가 뿜뿜 느껴지네요 쉽게 실패없이 만들수 있는 레시피죠 맛있게 드셔주셔서 감사해요 ~

❤Ssuklove❤ 2020-04-15 14:56:40

레시피대로 했더니 저도 엄마반찬 만든것 같아서 넘좋네요~~ 맛도좋고 감자반찬하나로 밥먹겠어요ㅎㅎ 감사합니다~~ 

쉐프의 한마디2020-05-06 11:35:44

❤Ssuklove❤님 맛있게 드셨다니 뿌듯합니당 후기 너무 감사해요

댓글 5
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