향긋한 쑥 내음 가득, 쑥 파운드케이크

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향긋한 쑥 내음 가득, 쑥 파운드케이크

우리 쑥의 건강함과 향긋함이 듬뿍 담긴 파운드 케이크

4인분 120분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 무염버터 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 박력분 조리법

▶ 쑥 손질법

▶ 소금 조리법

▶ 생크림 조리법

동영상

조리순서Steps

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팬에 버터칠을 해 주세요

버터를 부드럽게 풀어준 후, 설탕을 넣고 뽀얗게 될 때까지 충분히 휘핑해주세요(중간중간 스패츌라로 볼 옆면을 정리하면서 휘핑해주세요)

미리 풀어 둔 계란을 조금씩 넣어가며 중고속으로 휘핑해 주세요(분리되지 않도록 계란을 조금씩 추가 해주세요)

박력분, 쑥가루, 소금, 베이킹 파우더를 체 쳐서 넣어 주세요

날가루가 보이지 않을 때까지 가르듯이 섞어 주세요

생크림을 넣고 잘 섞어 주세요

버터 바른 파운드케이크 틀에 반죽을 부어 주세요

스패츌라로 반죽의 가운데를 오목하게 만들어 주세요

중앙에 얇고 길게 버터를 짜주세요 또는 나이프로 중앙을 길게 그어 주세요

170°C에서 40분간 구워 주세요(오븐 사양 및 케이크 크기에 따라 온도와 시간은 다를 수 있어요)

팬을 바닥에 여러 번 내리친 후, 틀에서 분리해 주세요

식힘망으로 옮겨 완전히 식혀 주세요

휘핑한 생크림을 곁들여 맛있게 드세요!

: ◇ 틀 사이즈: 오란다틀(대) 가로x세로x높이 약15x7x6.5((cm)
◇ 시작하기 전에
• 버터, 계란, 생크림은 1시간 전에 실온에 꺼내 두세요
• 쑥가루는 체에 걸러 굵은 섬유질을 제거한 후 계량해 주세요
◇ TIPS
• 랩에 싸거나 밀폐 용기에 담아, 다음 날 드시면 더 촉촉하고 맛있어요!

쑥파운드케이크 관련 상품

등록일 : 2020-02-02 수정일 : 2020-09-24

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버니파이Bunnify

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포토 리뷰 2

요리 후기 3

달콩마망 2021-05-14 12:25:36

처음 만들어본 쑥파운드케이크 성공이에요!! 생크림은 없어서 생략했지만 너무 맛있습니다!!

쉐프의 한마디2021-05-31 19:15:32

생크림이 없으시면 우유를 사용하셔도 괜찮아요~ 맛있게 드세요 감사합니다!

발자국 2021-04-25 22:39:59

네이버 블로그에 있는거보고 만들었는데 최고! 시댁에도 드릴려고 낼 3개 더 만들꺼에요~~

쉐프의 한마디2021-05-31 19:17:47

좋은 선물이 되었으면 좋겠어요~ 감사합니다 ^ ^

☀️ 2021-12-06 15:35:47

쑥향 강해서 너무 좋았어요~ 엄마,할머니가 좋아하셨습니다✌️

쉐프의 한마디2021-12-12 21:33:18

쑥향이 여기까지 전해지네요~ 감사합니다 ^^

댓글 0

#쑥케이크 #쑥파운드케이크 #파운드케이크 #쑥 #케이크

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