Name: 향긋한 쑥 내음 가득, 쑥 파운드케이크
Total time: 120 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 실온 무염버터 100g; 설탕 90g; 실온 계란 100g; 박력분 100g; 쑥가루 15g; 소금 1g; 베이킹 파우더 3g; 실온 생크림 30g

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버니파이Bunnify

향긋한 쑥 내음 가득, 쑥 파운드케이크

우리 쑥의 건강함과 향긋함이 듬뿍 담긴 파운드 케이크

4인분 120분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

실온 무염버터 구매 100g

설탕 구매 90g

실온 계란 구매 100g

박력분 구매 100g

쑥가루 구매 15g

소금 구매 1g

베이킹 파우더 구매 3g

실온 생크림 구매 30g

노하우

동영상

조리순서Steps

팬에 버터칠을 해 주세요

버터를 부드럽게 풀어준 후, 설탕을 넣고 뽀얗게 될 때까지 충분히 휘핑해주세요(중간중간 스패츌라로 볼 옆면을 정리하면서 휘핑해주세요)

미리 풀어 둔 계란을 조금씩 넣어가며 중고속으로 휘핑해 주세요(분리되지 않도록 계란을 조금씩 추가 해주세요)

박력분, 쑥가루, 소금, 베이킹 파우더를 체 쳐서 넣어 주세요

날가루가 보이지 않을 때까지 가르듯이 섞어 주세요

생크림을 넣고 잘 섞어 주세요

버터 바른 파운드케이크 틀에 반죽을 부어 주세요

스패츌라로 반죽의 가운데를 오목하게 만들어 주세요

중앙에 얇고 길게 버터를 짜주세요 또는 나이프로 중앙을 길게 그어 주세요

170°C에서 40분간 구워 주세요(오븐 사양 및 케이크 크기에 따라 온도와 시간은 다를 수 있어요)

오븐

팬을 바닥에 여러 번 내리친 후, 틀에서 분리해 주세요

식힘망으로 옮겨 완전히 식혀 주세요

휘핑한 생크림을 곁들여 맛있게 드세요!

: ◇ 틀 사이즈: 오란다틀(대) 가로x세로x높이 약15x7x6.5((cm)
◇ 시작하기 전에
• 버터, 계란, 생크림은 1시간 전에 실온에 꺼내 두세요
• 쑥가루는 체에 걸러 굵은 섬유질을 제거한 후 계량해 주세요
◇ TIPS
• 랩에 싸거나 밀폐 용기에 담아, 다음 날 드시면 더 촉촉하고 맛있어요!

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등록일 : 2020-02-02 수정일 : 2020-09-24

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레시피 작성자About the writer

버니파이Bunnify

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1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도