Name: 향긋한 쑥 내음 가득, 쑥 파운드케이크
Total time: 120 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 실온 무염버터 100g; 설탕 90g; 실온 계란 100g; 박력분 100g; 쑥가루 15g; 소금 1g; 베이킹 파우더 3g; 실온 생크림 30g

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향긋한 쑥 내음 가득, 쑥 파운드케이크

우리 쑥의 건강함과 향긋함이 듬뿍 담긴 파운드 케이크

4인분 120분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우 영상

동영상

조리순서Steps

팬에 버터칠을 해 주세요

버터를 부드럽게 풀어준 후, 설탕을 넣고 뽀얗게 될 때까지 충분히 휘핑해주세요(중간중간 스패츌라로 볼 옆면을 정리하면서 휘핑해주세요)

미리 풀어 둔 계란을 조금씩 넣어가며 중고속으로 휘핑해 주세요(분리되지 않도록 계란을 조금씩 추가 해주세요)

박력분, 쑥가루, 소금, 베이킹 파우더를 체 쳐서 넣어 주세요

날가루가 보이지 않을 때까지 가르듯이 섞어 주세요

생크림을 넣고 잘 섞어 주세요

버터 바른 파운드케이크 틀에 반죽을 부어 주세요

스패츌라로 반죽의 가운데를 오목하게 만들어 주세요

중앙에 얇고 길게 버터를 짜주세요 또는 나이프로 중앙을 길게 그어 주세요

170°C에서 40분간 구워 주세요(오븐 사양 및 케이크 크기에 따라 온도와 시간은 다를 수 있어요)

오븐

팬을 바닥에 여러 번 내리친 후, 틀에서 분리해 주세요

식힘망으로 옮겨 완전히 식혀 주세요

휘핑한 생크림을 곁들여 맛있게 드세요!

: ◇ 틀 사이즈: 오란다틀(대) 가로x세로x높이 약15x7x6.5((cm)
◇ 시작하기 전에
• 버터, 계란, 생크림은 1시간 전에 실온에 꺼내 두세요
• 쑥가루는 체에 걸러 굵은 섬유질을 제거한 후 계량해 주세요
◇ TIPS
• 랩에 싸거나 밀폐 용기에 담아, 다음 날 드시면 더 촉촉하고 맛있어요!

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등록일 : 2020-02-02 수정일 : 2020-09-24

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레시피 작성자About the writer

버니파이Bunnify

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1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도