쌍화탕 보쌈

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위대한도비

쌍화탕 보쌈

간편하고 맛있는 수육이에여~
초보자들도 쉽게 해먹을 수 있어용

2인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

보쌈용 돼지고기
600g 구매
양파
1/2개 구매
대파
1뿌리 구매
통마늘
1주먹 구매
월계수잎
4~6장 구매

[양념]

쌍화탕
2병 구매
된장
1T 구매
맛술
50ml 구매
물
600ml 구매

노하우

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 월계수잎 손질법

▶ 된장 조리법

▶ 맛술 조리법

조리순서Steps

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우선 고기는 찬물에 담궈뒀다가 30~40분뒤 다시 흐르는 찬물로 3번정도 씻어둡니다
(핏물빼기)

냄비에 고기를 담구고

그뒤 쌍화탕 2병을 넣으세요
(물 1L에 1병을 넣으라고 블로그에 되있었는데 전 한방 향이 좋아서 2병넣었어요)

그리고 쌍화탕빈병에 반정도 맛술을 따라서 부어세여

야채들을 다넣고 된장 1T를 잘 풀어주세요

다 넣은뒤 불을 중불로 15분정도 끓이다가 중약불로 30분정도 끓이세요

꺼내고 조금 식힌뒤 얇게 썰어서 맛있게 드시면 됩니다!

: 쌍화탕을 넣었다해서 한방맛이 날꺼라 생각하실수도 있으시겠지만 살짝 냄세만 나지 맛은 담백하고 살짝 달달해요 잡내는 1도 안나고, 딱좋아요
쌍화탕만으로도 맛을 낼순있지만 전 이왕하는거 맛을 더 좋게하려고 해보았습니다.
아! 물은 졸이다가 부족하면 더 넣으시면 되요!!
이 수육도 10번째에요 맛 보장합니다!

보쌈 관련 상품

등록일 : 2020-02-01 수정일 : 2020-02-02

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레시피 작성자About the writer

위대한도비

초보자취생러

요리 후기 1

우맘스 2022-05-12 01:46:51

쌍화탕냄새 날까걱정했는데 한방보다 이게 훨씬 맛나요 잡냄새 하나도 없고 애들도 잘먹어요 고기도 부드럽고요 맛나게 잘먹었습니다~~

댓글 0

#돼지고기 #간편한 #보쌈 #자취생 #한방

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