담백한 소고기 뭇국

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lee쉐프

담백한 소고기 뭇국

소고기를 참기름에 볶지 않고 끓여 담백한 소고기뭇국입니다

4인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

한우 국거리
150g 구매
무
1토막 구매
다시마
3조각 구매
대파
1/2대 구매
물
7컵 구매
청양고추
2개 구매
홍고추
1개 구매

[양념]

고운소금
약간 구매
참치액
1큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
생강즙
1작은술 구매

노하우

▶ 소고기 보관법

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 참치액 조리법

▶ 다진마늘 보관법

조리순서Steps

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국거리는 키친타올로 꼭꼭 눌려 핏물을 제거 해주세요.

무우는 반으로 잘라 주세요.

냄비에 물을 붓고 다시마,대파,무,소고기를 넣고 끓여 주세요. (떠오르는 불순물은 걷어 내면서)

청양고추.홍고추는 다져 주세요.

무가 젓가락이 들어갈 정도로 살캉하게 익으면

무는 건져서 납작하게 썰어

냄비에 넣고 대파와 다시마는 건져내고 끓여 주세요

다진마늘,참치액,생강즙을 넣고 고운소금으로 간을 맞춰 주세요

완성 그릇에 담고, 청양고추와 홍고추를 올려 주세요.

소고기무국 관련 상품

등록일 : 2020-01-30 수정일 : 2020-01-31

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레시피 작성자About the writer

https://blog.naver.com/rhs0301 https://youtube.com/channel/UCxTjaLs3OabWv0p7HJ-LiLw

sns

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요리 후기 1

아압두둘라아 2020-02-09 20:43:02

소고기국에 청량고추 넣었더니 남편이 맛있다고합니다 쉐프님 감솨 ~^^

쉐프의 한마디2020-02-12 12:43:27

청양고추 넣고 남편분 입맛에 딱 맞게 요리를 잘 하셨나 봅니다.맛있게 드셨다니 저도 기쁘네요.귀한시간 내셔서 힘 주시는 글 올려 주셔서 감사합니다.유행성 감기 조심하세요

댓글 0

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