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쿡따라

설날음식/문어 비빔국수

설날 먹고 남은 문어로 만들 수 있는 문어 비빔국수입니다
명절 느끼한 속 달래는데 딱인 별미 비빔국수입니다
3인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 소면 손질법소면 손질법
▶ 오이 손질법오이 손질법
▶ 오이 보관법오이 보관법
▶ 계란 조리법계란 조리법
▶ 치커리 손질법치커리 손질법
▶ 치커리 보관법치커리 보관법
▶ 고추장 조리법고추장 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 올리고당 조리법올리고당 조리법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 사과 손질법사과 손질법
▶ 사과 조리법사과 조리법
▶ 사과 보관법사과 보관법
▶ 황설탕 조리법황설탕 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 깨 조리법깨 조리법
▶ 소금 조리법소금 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
재료 준비해 주세요~
냉동실에서 꺼낸 얼은 문어숙회는
전자레인지에 살짝 돌려 녹인 후
먹기 좋은 사이즈로 썰어 주세요~

전자레인지

삶은계란은 웨이브칼로 예쁘게 썰어 두고
오이는 가늘게 채 썰어 주세요~
물이 끓으면 소면 부채꼴로 펼쳐 넣고 끓어 오르면
찬물 1/2컵 넣고하는 과정을 3번 정도 반복 한 다음
찬물에 바락 바락 주물러 여러번 헹궈
전분끼 빼고 체헤 받쳐 물기를 완전히 빼 주세요~
적힌 분량의 비빔양념 재료 모두 넣고
골고루 섞어 비빔양념장을 만들어 주세요~
볼에 삶은 소면과 썰은 문어,
양념장을 모두 담아 주세요~
모자란 간은 소금으로 맞추고 조물 조물 비벼주면 문어비빔국수 완성!
그릇에 치커리 뜯어 깔고 문어 비빔국수 담고
오이와 삶은계란 고명으로 올려 주면 끝!
입맛 없을때 딱 좋은 새콤달콤매콤
문어 비빔국수인데 완존 별미입니다
팁-주의사항
양념에 양파와 사과 갈은 즙 넣었는데
재료가 없거나 갈기 귀찬을때는 콜라 넣어도 좋아요ㅎ

등록일 : 2020-01-24 수정일 : 2024-03-07

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쿡따라

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