오징어두부조림 l 밥 반찬의 필수! 두부조림을 더 맛있게 만들기 ★

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오징어두부조림 l 밥 반찬의 필수! 두부조림을 더 맛있게 만들기 ★

밥도둑 두부조림 + 오징어볶음의 합작품~!
쫄깃한 오징어어 함께 쫄쫄졸
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2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[필수재료]

오징어
1마리 구매
두부
1/2모 구매
숙주
1줌 구매
대파
1/2대 구매
양파
1/4개 구매
멸치다시마육수
1/2종이컵 구매
소금
약간 구매
후추
약간 구매
식용유
약간 구매

[양념재료]

간장
6숟가락 구매
설탕
3숟가락 구매
고추장
1숟가락 구매
다진마늘
1숟가락 구매
소금
약간 구매
후추
약간 구매
참기름
1숟가락 구매

노하우

▶ 오징어 손질법

▶ 오징어 조리법

▶ 오징어 보관법

▶ 두부 보관법

▶ 숙주 손질법

▶ 숙주 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 멸치육수 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 식용유 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 고추장 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

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조리순서Steps

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양파는 채 썰고 대파는 어슷썬다.

두부는 먹기 좋은 크기로 썰어 소금, 후추 간한다.

오징어는 껍질을 벗긴 후 칼집을 내고 채 썬다.

채 썬 오징어, 채 썬 양파에 양념재료를 넣고 섞는다.

냄비에 식용유를 두르고 두부를 앞뒤로 굽다가 양념 된 오징어를 넣고 볶는다.

오징어가 반 정도 익으면 멸치다시마 육수를 부어 자박하게 끓인다.

육수가 끓어오르면 숙주, 대파를 얹고 뚜껑을 덮어 3분간 더 끓여 완성한다.

오징어두부조림 관련 상품

등록일 : 2020-01-12 수정일 : 2020-01-13

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레시피 작성자About the writer

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요리 후기 2

☆에스더 2020-05-09 13:18:13

오옷~!!! 오징어 & 두부 & 숙주의 조화라니!!! 숙주를 한봉지 다 넣었더니 물이 많이 나왔는데도 국물이 삼삼하고 달큰한게 맛있어서 평소보다 밥을 더 많이 먹었어요! 또 해먹어야겠어요~ 늘 좋은 레시피 감사합니다♥

킹꾸렙 2020-07-05 11:32:36

아주 굳굳 좋았어요. 당면을 넣으니 더 맛있었어요!

댓글 1

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