Name: (건강반찬) 해초류 모자반무침!
Total time: 15 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 생모자반 200g; 다진파 1큰술; 멸치액젓 2큰술; 고추가루 1큰술; 다진마늘 1작은술; 설탕 1티스푼; 참기름 조금; 통깨 조금

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왕눈이2

(건강반찬) 해초류 모자반무침!

수미반찬에서도 소개되었던 해초류/모자반무침이네요

3인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

생모자반 200g

[양념]

다진파 구매 1큰술

멸치액젓 구매 2큰술

고추가루 구매 1큰술

다진마늘 구매 1작은술

설탕 구매 1티스푼

참기름 구매 조금

통깨 구매 조금

노하우 영상

조리순서Steps

생모자반 한뭉치를 준비해주세요
*말린모자반은 물에 불려주시고 염장 모자반은 물에 담구어 염분을 완전히 빼주세요

냄비에 물을 펄펄 끓여주세요

생모자반을 넣고 30초간 살짝만 데쳐내주세요

찬물에 담구어서 열기를 빼주시고 물기를 꼭짜주세요

데쳐낸 모자반을 먹기좋은 크기로 잘라서넣고 멸치액젓/다진파/고추가루/다진마늘/설탕/참기름/통깨를 넣어서 잘 버무려주세요

수미반찬에서도 소개가 되었어요 해초류가 몸에 좋은건 다들 아시죠~ 해초류 무침을 꼭 새콤달콤하게 만들어 먹는것보다 담백하면서 자연그대로의 풍미를 느낄수있는 모자반무침을 만들어보세요

: 해초류~모자반/톳등은 꼭 뜨거운물에 데쳐내셔서
드셔주시는게 특유의 비린내와 나쁜성분을 빼줄수있다 합니다 참고들하세요

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등록일 : 2020-01-07 수정일 : 2020-01-08

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레시피 작성자About the writer

왕눈이2

소소한 집밥이야기~왕눈이2에서 왕눈이의맛잇는이야기로 바뀌었어요

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도