오징어 무생채 무침

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달콤스윗맘

오징어 무생채 무침

오징어회 무침과는 또 다른 신세계의 맛!

밥 반찬으로 딱! 좋아요.

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

오징어
1마리 구매
무
1/3개 구매
잔파
1대 구매
고춧가루
1큰술 구매
다진마늘
1작은술 구매
통깨
1작은술 구매
멸치액젓
1/2큰술 구매
레몬청
2작은술 구매
소금
1/3작은술 구매
식초
1큰술 구매

노하우

▶ 오징어 손질법

▶ 오징어 조리법

▶ 오징어 보관법

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 쪽파 손질법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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무채를 썰어 전날 냉장고에 넣고
꼬들~~물기를 말린 후
고춧가루에 버무려 색을 입힙니다.

고춧가루 1큰술 , 무 (중간)1/3 개

무채에 고춧물이 드는 동안
오징어를 뜨거운 물에 데칩니다.

오징어(1마리)는 데쳐서 무 크기로 채썰어 넣고

손님용일 경우에는 오징어 껍질을 벗겨서 상용해 주세요

레몬청이 요럴때 효자노룻 톡톡히

다진마늘1작은술
통깨1작은술
멸치액젓1/2큰술
레몬청2작은술소금1/3작은술
식초1큰술

레몬청 대신 설탕을 사용할 때는

설탕양은 더 적게 넣고

입맛에 맞게 재료들을 가감해주세요.

파 쏭쏭~
잔파1대

조물 조물 ~

어린잎 채소들과 함께 곁들여 상에 올리면

아~~~너 !!! 밥 도둑 인정.
오늘은 뭐 먹지?
메뉴고민 싹~~
오징어 무생채 무침 어떠세요?

오징어무생채무침 관련 상품

등록일 : 2020-01-07 수정일 : 2020-01-07

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레시피 작성자About the writer

달콤스윗맘

미국에 살면서 주변사람들에게 한국음식의 맛진 맛을 맛보이며 “자랑스런 한국인” 긍지를 가지고 살아가는 중년의 한국 아줌마입니다.

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#오징어 #무생채 #무침 #무생채 #양념 #밑반찬 #오징어요리 #무요리

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