Name: 광천 토굴 조개젓 무침
Total time: 10 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 조개젓 듬뿍 3큰술; 고춧가루 1큰술; 볶은 깨소금 2큰술; 참기름 2큰술; 양파 1/2개; 파 초록잎부분 듬뿍 4큰술

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3,143

달콤스윗맘

광천 토굴 조개젓 무침

젓갈 고수들이 좋아하는
비릿한 조개젓

남편과 저의 최애 조개젓
그래서
부모님께서 한국에서 오실 때
광천 토굴에 가셔서 사오신
조개젓으로
조개젓 무침을 만들었어요

4인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

조리순서Steps

조개젓 듬뿍 3큰술 떠서

그릇에 담고요
광천 토굴 새우젓 명성 답게
짜지 않아 그냥 무쳐도 맛있어요.
만약,
조개젓이 짜거나
비린맛이 부담스러우면
식촛물이나 사이다에 30분 담궈
채에 받쳐 물기를 뺀 다음 조개젓을 사용합니다.

조개젓 크게 3큰술에

고춧가루 1큰술

볶은깨 2큰술 갈아서

양파 반개 잘게 다져 넣고
파는 초록 부분을 (양파 양 만큼) 쏭쏭 썰어 넣은 후

조개젓과 함께 조물조물 무쳐줍니다.

마지막으로 참기름 2큰술 넣어주면

맛난 조개젓이 완성 됩니다.

통통~한 조갯살과
아삭 양파,파의 어우러짐이 참 맛난
밥도둑 조개젓무침 입니다.

: 조개젓 비린맛이 부담스러우면 양념에 다진마늘이나 편만늘을 함께 넣어 무치면 그 맛을 가려줘서 좋습니다.

조개젓무침 관련 상품

등록일 : 2019-12-17 수정일 : 2019-12-17

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레시피 작성자About the writer

달콤스윗맘

미국에 살면서 주변사람들에게 한국음식의 맛진 맛을 맛보이며 “자랑스런 한국인” 긍지를 가지고 살아가는 중년의 한국 아줌마입니다.

요리 후기 1

간봐요~ 2020-05-30 18:33:21

시누이가 조개젓을 한통 주셨는데 이 레시피대로 했더니 너무 맛있네요 감사합니다~~♡

쉐프의 한마디2020-06-09 05:56:04

맛진 후기 감사합니다^^

#조개젓요리 #조개젓무침

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