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요알남Mingstar

당면으로 얌운센 ( yam woon sen ) 만들기

얌운센(yam woon sen)은 녹두로 만든 당면에 야채 고기 소스를 넣은 태국식 샐러드입니다.
1인분 30분 이내 아무나

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당면은 찬물에 불려준다.
칵테일 새우는 한번 데쳐 준다.
홍파프리카는 채 썰어 준다.
청파프리카는 채 썰어 준다.
치커리는 먹기 좋은 크기로 잘라 준다.
고수는 먹기 좋은 크기로 잘라 준다.
오이는 씨를 제거하고 어슷 썰어 준다.
다진 마늘, 피시소스, 레몬즙, 올리고당, 칠리소스로 양념장을 만든다.
불린 당면은 살짝 데쳐준다.
데친 당면은 물에 헹궈 준다.
모든 재료를 넣고 섞는다.
팁-주의사항
* 다른 샐러드 야채를 사용하셔도 됩니다.
* 새우를 데칠 때 월계수잎, 레몬즙을 넣으면 비린내 없이 데칠 수 있습니다.

등록일 : 2019-12-07 수정일 : 2020-01-22

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