Name: 표고버섯밥과 동태탕
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 비비고동태탕 2봉; 오이지 약간; 백김치 약간; 백미 200g; 무 80g; 표고버섯 1개; 물 200㎖; 쑥갓 2줄기; 간장 2큰술; 쪽파 1g; 다진마늘 2g; 통깨 약간; 참기름 0.5작은술; 고춧가루 0.5작은술

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CJ 제일제당

표고버섯밥과 동태탕

표고버섯은 1년 내내 즐길 수 있으나, 가을에 버섯의 향이 가장 좋다. 표고버섯은 감칠맛이 뛰어나고 향이 좋아 어떻게 먹어도 맛있지만, 양념을 약하게 해 향을 살리는 것이 좋다. 영양소가 풍부하고 저칼로리 식재료인 표고버섯으로 향긋한 별미밥을 지어보자. 여기에 시원한 동태탕까지 곁들이면 더할 나위 없이 좋다.

2인분 30분 이내 중급

재료Ingredients

[주재료]

비비고동태탕 2봉

오이지 구매 약간

백김치 구매 약간

백미 구매 200g

무 구매 80g

표고버섯 구매 1개

물 구매 200㎖

쑥갓 구매 2줄기

간장 구매 2큰술

쪽파 구매 1g

다진마늘 구매 2g

통깨 구매 약간

참기름 구매 0.5작은술

고춧가루 구매 0.5작은술

노하우 영상

조리순서Steps

각각의 재료를 준비한다.

백미를 깨끗하게 씻은 후 물에 30분가량 불린다.

불린 밥에 물, 무를 올린다.

표고버섯을 올려 밥을 짓는다.

송송 썬 쪽파, 간장, 다진 마늘, 참기름 그리고 통깨를 골고루 섞어 양념장을 만든다.

동태탕을 냄비에 붓고 3-4분간 끓인다.

완성된 표고버섯밥과 동태탕을 그릇에 담는다.

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등록일 : 2019-11-28

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1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도