Name: 대패목살양배추볶음:배 아플 걱정말고 맘껏 먹으렴
Total time: 15 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 대패목살 200그램; 다진마늘 1큰술; 다진파 1큰술; 맛술 1큰술; 청주 1큰술; 생강청 1작은술; 양배추; 부추; 굴소스 2/3큰술; 새우젓 1/3작은술; 통깨; 참기름

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재미마미

대패목살양배추볶음:배 아플 걱정말고 맘껏 먹으렴

시험을 앞둔 아이가 고기는 먹고 싶은데 소화가 안될까봐 걱정을 하길래 위장에 좋은 양배추 듬뿍 넣고 새우젓으로 간을 맞춰 부담없이 먹을 수 있는 대패목살볶음을 만들었어요. 요즘 김장철인데 슴슴하게 볶아서 갓담근 김치와 함께 먹기에도 좋답니다.

1인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

대패목살 200그램

노하우 영상

조리순서Steps

팬에 대패목살과 마늘 파, 청주와 맛술, 생강청 넣고 센불에서 빠르게 볶는다

양배추를 넣고 뒤적인 후 중약불로 낮추고 뚜껑덮어 익힌다.

양배추는 물에 10분정도 담갔다가 여러번 헹군 후 물기를 제거한 후 조리해주세요.

양배추 숨이 죽으면 굴소스와

새웆서을 넣어 볶는다

부추를 넣고 휘리릭 볶은 후-

찬성질의 돼지고기엔 열내는 부추와 생강을 넣어주는게 좋아요.

참기름,통깨를 뿌린다.

: 고기반 양배추반..양배추를 넉넉히 넣어주세요.

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등록일 : 2019-12-02 수정일 : 2019-12-03

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레시피 작성자About the writer

재미마미

해피엔딩레시피

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도