매일먹는 풋고추 유자 물김치

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매일먹는 풋고추 유자 물김치

특별한 요리도 좋지만, 무엇보다 한국인은 김치 !
매일매일 먹을수 있는 김치로 만들어 먹으면
풋고추 소비도 쭉쭉! 풍부한 비타민c로 영양도 쑥쑥 !
추운 겨울, 더욱 맛있게 느껴지는 풋고추 물김치입니다 ^^.
요즘 증가하는 1인가구에 맞춰 1인레시피로 제작하였습니다~.

1인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

풋고추
5~6개 구매
무
1토막 구매
배
1토막 구매
당근
1토막 구매
다진마늘
2T 구매
다진생강
1T 구매
배즙
1팩 구매
양파
1/4개 구매

[양념]

노하우

▶ 풋고추 보관법

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 배 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 다진생강 손질법

▶ 다진생강 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 까나리액젓 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 밀가루 조리법

조리순서Steps

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신선한 우리농산물 풋고추를
꼭지채로 깨끗히 씻어주세요~.

재료를 준비합니다!

풋고추는 반을 갈라주세요~.
씨를 제거해도 좋지만
그냥 사용하셔도 좋습니다!

무,배,당근은 아주얇게 채썰어준비해주세요~.
홍고추가 있다면 고명으로 송송 썰어주시고, 없으면 사용하지않으셔도 좋아요.

양파는 강판에 갈아준비해주세요.

반 갈라놓은 풋고추에 얇게채썬 무,당근,배를 통통하게 채워주세요~.

밀가루와 물을 넣고 밀가루풀을 만들어주세요~.
찹쌀풀도 ok~.

준비해놓은 양념장을 모두섞어
풋고추에 부워주세요~

하루정도 숙성시켜 먹어도 좋구요~
바로먹어도 아삭하니 맛있습니다~!.

고추씨의 개운한맛 덕분에
국물도 함께 떠먹으니
반찬이 따로필요없습니다 !
맛있는 풋고추 유자물김치 완성!

풋고추유자물김치 관련 상품

등록일 : 2019-11-18 수정일 : 2019-11-20

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레시피 작성자About the writer

연세대학교 외식경영 석사

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#풋고추 #풋고추레시피 #풋고추요리 #풋고추공모전

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