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밀양한천레시피

감모찌

지난 레시피인 찹쌀모찌를 응용한 버전이예요~ 단풍이 드는 계절 가을과 어울리는 감모찌 레시피를 소개시켜드려요^^ 간단한 레시피이지만 맛도 모양도 훌륭해 선물하기 좋아요
2인분 90분 이내 초급
재료Ingredients
    [찹쌀모찌 재료]
  • 찹쌀반죽 200g
  • 적앙금 200g
  • 밤다이스 적당량
노하우 영상
조리순서Steps
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감양갱 재료
- 물 100ml, 백앙금 140g, 물엿 10g, 분말한천 4g, 설탕 70g, 치자그린 색소, 파프리카주황 색소, 감꽃틀, 마지팬
찹쌀모찌재료
- 찹쌀반죽 200g, 적앙금 200g, 밤다이스 적당량
앙금을 넣어 찹쌀모찌를 만들어주세요
(찹쌀모찌 레시피 참조)
냄비에 분말한천 4g을 넣고 녹여주세요

한천은 냉수에서 녹여주세요

물 100ml에 백앙금 140g, 설탕 70g, 물엿 10g을 넣고 끓여서 양갱을 만들어주세요
양갱에 파프리카주황 색소를 넣어 색을 내주세요
실리콘 용지를 깔고 숟가락으로 양갱을 떠서 원모양으로 만들어주세요
거즈에 주황색 양갱을 올린 다음, 모찌를 올려 감싸주세요
치자그린 색소를 이용해 초록색 양갱을 만들어준 뒤, 감꽃틀 모양을 찍어주세요
모찌 위에 양갱을 올려준 뒤, 마지팬으로 꾹 눌러주면 예쁜 감모찌 완성~

등록일 : 2019-11-07 수정일 : 2019-11-08

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레시피 작성자About the writer

밀양한천레시피

대한민국 대표한천 밀양한천입니다. www.miryangagaragar.com

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