면역력에 좋은 [소고기 미역국] 고기 핏물 깔끔하게 빼는 법

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815요리사랑

면역력에 좋은 [소고기 미역국] 고기 핏물 깔끔하게 빼는 법

진한 국물이 보양식이 따로 없는 진한 소고기 미역국 끓일수록 더 맛있는 소고기 미역국~ 소고기 핏물 깔끔하게 빼고 맛있게 끓이기~

6인분 이상 60분 이내 초급

재료Ingredients

[미역국 재료]

건 미역
30g 구매
소고기 국거리
300g 구매
마늘
1스푼 구매
참기름
약간 구매

[양념 재료]

국간장
3스푼 구매
참치 액젓
1스푼 구매
꽃소금
구매

노하우

▶ 미역 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 국간장 조리법

▶ 참치액 조리법

▶ 꽃소금 조리법

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마른 미역 30g 물에 불린다

15분~20분간 불린 후 2~3번 헹궈 물기 제거하고 먹기 좋은 크기로 자른다

소고기 핏물 빼서 준비한다

고기 핏물 깔끔하게 빼기 : 냄비에 물 1/2컵과 핏물 뺀 고기 넣고 살짝 볶고 바로 물에 한번 헹궈준다

다시 냄비에 참기름 약간 넣고 고기 볶는다

고기 볶다가 미역 넣고 볶다가 국간장 넣고 충분히 볶는다 약 2~3분간 볶는다

약불

미역국은 미역을 충분히 볶아야 진하고 더 맛있어요

물10컵 붓고 약 25분 정도 중불~ 약불로 뭉근하게 끓인다

25분 후 참치 액젓 넣고 마늘은 깔끔하게 체에 밭쳐 우린다

뚜껑 덮고 약불로 10분간 더 끓인다 부족한 간은 소금으로 기호에 맞게한다

푹 끓인 소고기 미역국 보약식이 따로 없네요~

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등록일 : 2019-11-05 수정일 : 2019-11-06

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레시피 작성자About the writer

815요리사랑

https://blog.naver.com/ho1772

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댓글 1

#소고기미역국 #소고기국 #미역국 #미역요리 #보양식 #국 #감기예방

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