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윤씨네삼남매

차돌 된장 찌개..

냉동실에 있던 차돌박이 꺼내서 맛난 된장 찌개 끓였어요~
역시 고기가 진리..ㅋㅋ
6인분 이상 60분 이내 아무나
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우선 차돌박이부터 준비합니다.
냉동실에 얼려 있던거라 녹혔어요.
생고기라면 그냥 사용하시면 됩니다.
부재료도 준비하는데요.
감자, 호박, 양파, 대파, 버섯, 고추를 준비하면 됩니다.
냄비에 차돌박이와 다진마늘 1티스푼을 넣고 고기를 먼저 익혀줍니다.
고기가 익으면 감자부터 넣고 같이 볶아줍니다.
그런다음 물은 냄비 반정도 넣어주고요..
된장 2큰술, 고추장 1큰술 넣고 풀어주고요.
고춧가루 1티스푼도 넣어줍니다.
여기에 참치액 2큰술 같이 넣고 끓여줍니다.
보글보글 끓어오르면 거품은 걷어내구요.
호박, 양파, 고추, 표고버섯을 먼저 넣고 끓여줍니다.
두부 반모도 썰어서 준비합니다.
이제 재료가 어느 정도 익으면 간을 보는데요. 입맛에 맞게 소금과 다시다로 간 맞춰 주면 됩니다.
그런다음 두부 넣고 5분 정도 중불에서 끓여주다가..
팽이 버섯과 대파 넣어주면 차돌 된장찌개 완성입니다.
팁-주의사항
냄비에 우선 끓여낸 다음 먹을 양만큼 뚝배기에 덜어 한소쿰 더 끓여 드시면 뜨끈하게 드실 수 있어요~

등록일 : 2019-10-24 수정일 : 2019-10-25

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레시피 작성자About the writer

윤씨네삼남매

더 많은 레시피가 궁금하시면 https://blog.naver.com/nyh021 제 블로그로 놀러오세요~~^^

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