Name: [술안주 끝판왕] 항정살조림! 10분안에 끝!
Total time: 10 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 항정살 300g; 양파 1/2개; 영양부추 약간; 마늘 1알; 볶은깨; 참기름; 간장 1T; 맛술 1T; 올리고당 1T; 물 3T; 굴소스 1t

9,945

찬스키친

[술안주 끝판왕] 항정살조림! 10분안에 끝!

정말! 간단하고 맛있는 절대 후회없는 항정살 조림입니다! 고기에 스며든 단짠의 소스와 쫄깃한 항정살의 식감! 아삭하고 청량감을 주는 생양파까지!
저녁에 집에서 간단히 캔맥주랑 먹으면 크햐아아~ 만드는 시간도 단 10분! 믿고 만들어보세요!

2인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[양념]

노하우 영상

동영상

조리순서Steps

간장, 맛술, 올리고당, 물, 굴소스를 섞어 양념을 만들어주세요.

양파는 얇게 채썰어 찬물에 담가 매운맛을 제거해주세요.

영양부추를 5cm 길이로 잘라주세요.

팬을 달군 후 항정살을 구워주세요.

노릇하게 구워지면 양념을 넣고 졸여주세요.

그릇에 항정살 조림을 담아주시고 옆에 양파와 부추를 곁들여주세요.

항정살에 참기름과 볶은 깨를 뿌려 완성시켜주세요.

: - 요리를 응용해서 덮밥으로 만드셔도 정말 맛있습니다~ 소스만 분량의 두배로 만들어주시고 같은 방법으로 만드셔서 밥위에 얹어 덮밥으로도 드셔보세요!
- 소스와 졸일 때 마늘 대신 생강을 사용하셔도 맛있습니다! 취향에 맞게 만들어보세요!

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등록일 : 2019-10-21 수정일 : 2019-10-22

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레시피 작성자About the writer

찬스키친

많은 관심과 사랑 부탁드립니다.

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도