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스마일로즈의건강밥상

무청 솎음 된장무침 아삭한 김장 무청 무침

얼마 전 김장 무씨 뿌려 놓았던 것이 너무 촘촘히 나있기에 조금 솎았어요

심은양이 얼마 안 되었지만

그래도 솎아서 다듬어 놓고 보니 한 바구니네요
무침을 해도 된장 풀어 국을 끓여도 밥도둑이 따로 없는

맛있는 김장무 무청으로 된장무침을 했어요

​

​
4인분 10분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 무 손질법무 손질법
▶ 무 보관법무 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 된장 조리법된장 조리법
▶ 고추장 조리법고추장 조리법
▶ 다진마늘 보관법다진마늘 보관법
▶ 꿀 조리법꿀 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
솎음은 뿌리만 잘라서 다듬어 줍니다
작은 소쿠리로 한개양입니다
물이 팔팔 끓으면 천일염 1T을 넣고
솎음을 넣어줍니다
한번 뒤집고 사진 찍어준 정도로 데쳐줍니다
찬물에 헹구어 물기를 꼭 짜줍니다
물기 짠 무솎음은 먹기 좋게 잘라줍니다
모든 양념을 잘 섞어줍니다
섞어놓은 양념에 조금씩 넣어가며 무쳐줍니다
모두 넣어 조물조물 무쳐줍니다
고소하고 아삭한 게 너무 맛있어요
완성 그릇에 담은 후 통깨 솔솔 뿌려주면 끝입니다
아삭하고 상큼하면서 구수한 솎은 무 무침
양푼에 밥과 나물 넣어 비벼 먹으면 그 맛 일품이지요~!~
텃밭에 심어야만 한번 맛볼 수 있는 무 솎음 된장 고추장무침
한번 먹고 나니 욕심이 생겨서 무는 못 먹어도 무씨만 뿌려서 무순만 뽑아 먹어도 좋겠지요

등록일 : 2019-10-02 수정일 : 2019-10-02

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레시피 작성자About the writer

스마일로즈의건강밥상

http://blog.naver.com/wjdtj611

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#김장무솎음무침#무솎음된장무침#가을무순무침#무순나물#무순무침
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